Le Chicche di Ciabatta al Riso Nerone di Molino Spadoni sono una nuova tipologia di bocconcini di pane morbido, dal colore violaceo, crosta croccante e alveolatura interna pronunciata. Panificati frozen che sanno coniugare bontà e servizio. A lunga lievitazione, sono realizzati con pasta madre e biga, alveolatura importante e mollica strutturata. Offrono grande leggerezza, digeribilità e fragranza, oltre che un gusto caratteristico e un profumo intenso.
Chicche di Ciabatta al Riso Nerone farcite
Le Chicche di Ciabatta al Riso Nerone si affiancano alle altre referenze in gamma: il Pane Sciocco tipo “0” e “1” Senza Sale, il Pane Brusco tipo “1” Senza Sale e 100% Integrale, la Ciabattina Spaccata tipo “0” e “1”, la Ciabattina Spaccata ai 7 Cereali, dal gusto più rustico e la versione Stirata tipo “0”, fatta lievitare per 24 ore e stirata a mano prima della cottura. Per chi ama un pane dal gusto e dall’aspetto particolari, ci sono anche la Ciabattina Spaccata ai Ceci germogliati e Curcuma, originale grazie all’aggiunta di ceci germogliati e alla curcuma e la Ciabattina Spaccata al Riso Nerone, che si contraddistingue per il colore violaceo.
Soluzione alternativa
Una soluzione alternativa alle ciabattine è la Schiacciata all’olio cotta e pretagliata. Pratica, profumata e fragrante, viene fatta rinvenire sulla piastra o nel fornetto. Se la si vuole farcire, basta aprirla a metà seguendo il pretaglio. I tempi di preparazione si abbattono, così come i rischi connessi alle operazioni di fenditura. Ogni singolo pezzo viene steso a mano come da tradizione, per poi essere condito in superficie con olio extravergine di oliva.
Ciabattina Spaccata tipo 0
Contenuto di servizio
Una gamma completa di prodotti surgelati ad alto contenuto di servizio, che Molino Spadoni dedica a ristoranti, bar e punti caldi per avere sempre a portata di mano pane artigianale pronto da scaldare in forno e da servire in tanti modi diversi e creativi. Punto fermo, la semplificazione dei processi di chi lavora in cucina con prestazioni altamente time saving. La semplicità di cottura si sposa inoltre con la comodità di gestione: sono sempre a portata di mano e non deperiscono come il prodotto fresco, consentendo di ampliare l’offerta senza sprechi. Sicurezza e qualità sono garantite: la surgelazione avviene subito dopo la cottura, per cui non c’è bisogno dell’aggiunta di conservanti.
Molino Spadoni
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