Poker per Gucci Osteria: dopo Firenze, Los Angeles e Tokyo, il ristorante italiano contemporaneo creato da due icone di fama mondiale - la casa di moda di lusso Gucci e lo chef modenese Massimo Bottura - sbarca anche a Seul, in Corea del Sud. L'inaugurazione sarà il 28 marzo. Esclusiva la location, l'ultimo piano del nuovo flagship store Gucci Goak nel quartiere trendy di Itaewon.
Gli arredi e il look si ispirano alla location fiorentina
Ventotto coperti e aperitivo italiano
Ventotto coperti all'interno, 36 sul terrazzo, otto in una sala privata, con proposte per pranzo, cena e “aperitivo italiano” ideate da chef Bottura, tre stelle Michelin a Osteria Francescana, Karim Lopez (una stella nel 2020), executive chef di Gucci Osteria a Firenze, insieme con l'executive chef di Seul, Hyungkyu Jun, e al capo chef Davide Cardellini.
Amuse-bouche: Prosciutto e melone alla coreana
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Tortellini con la crema di parmigiano reggiano
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Fusion tra cultura italiana e coreana
Il menu punta a fondere le culture e le tradizioni culinarie italiana e coreana. Ci saranno piatti di tradizione emiliana, come i tortellini con la crema di parmigiano reggiano, ma anche proposte creative e d'ispirazione locale, come il “Giardino di Seul”.
Completano 200 etichette di vini e cocktail. Gli arredi e il look si ispirano alla location fiorentina, con richiami al Rinascimento italiano declinati nell'inconfondibile estetica di casa Gucci.
Massimo Bottura
«C'è un filo invisibile che lega ogni Gucci Osteria nel mondo - spiega Bottura - lo stesso che intreccia il cibo italiano con il cibo e i prodotti di altre grandi cucine internazionali. La Corea, come l'Italia, abbraccia il suo cibo come parte della sua cultura. Sono entusiasta di dare il benvenuto a tutti nel nostro avamposto di Seul».
Gucci Osteria Seoul da Massimo Bottura
223 Itaewon-ro, Yongsan-gu, Seoul
Tel +(82) 27951119
gucciosteria.com