Ethicatering, la linea etica di Magnolia eventi, è il primo catering italiano sostenibile, inclusivo, solidale e unico a utilizzare i prodotti di Economia Carceraria. Ethicatering vuole essere uno strumento di comunicazione, promozione e sinergia per un’economia sociale sempre più conosciuta e utilizzata dal cliente che ne riconosce il valore.
Alcuni prodotti realizzati dai detenuti e promossi da Economia Carceraria
Prodotti presentati a Roma e in vendita sul web
L’abbinamento Ethicatering - Economia Carceraria è stato presentato di recente a Roma nel pub/birreria “Vale la Pena”. Sul bancone e sugli scaffali numerosi prodotti realizzati nelle carceri: la birra “Pausa Cafè”, prodotta nel Carcere di Saluzzo (Cn), il vino “Fresco di Galera” del Carcere di Sant’Angelo dei Lombardi (Av) e il “Valelapena” del Carcere di Alba (Cn), le giardiniere, le passate di pomodoro, il miele, le marmellate, i succhi di frutta biologici “Rigenera” del carcere di Cremona, i “Banda biscotti” del carcere di Verbania. Tutti i prodotti che possono essere acquistati in questo spazio direttamente o sul sito dedicato. Come sottolinea Oscar La Rosa, cofondatore di Economia Carceraria, «c’è ancora troppa ingiustificata diffidenza nei confronti di questi prodotti che, invece, sono ottimi dal punto di vista organolettico, hanno un immenso valore etico e sociale e prezzi in linea con il mercato. Noi siamo fiduciosi che la possibilità di acquistarli online possa essere un invito peri consumatori e un volano per questa particolare economia».
Beatrice Busi Deriu
Un messaggio importante
«Ethicatering – spiega la titolare Beatrice Busi Deriu - nasce nel 2014, anno in cui conoscemmo i prodotti enogastronomici di eccellenza realizzati nelle carceri e dalle realtà che operavano su terreni confiscati alle mafie. Fu un amore a prima vista, per la bontà dei prodotti e per il messaggio di riscatto che trasmettevano. Abbiamo così iniziato a pensare all’idea di un catering diverso, che trasmettesse con il cibo, bontà e impegno sociale. Lo scorso ottobre a Roma si è tenuto il Festival di Economia Carceraria, voluto e organizzato da Oscar La Rosa e Paolo Strano, titolari della birreria Vale la Pena e fondatori del sito e-commerce Economia Carceraria che riunisce al suo interno i prodotti realizzati in tutte le carceri italiane. Vi abbiamo trovato tante cooperative e laboratori delle carceri che conoscevamo e molte nuove realtà. Grazie all’e-commerce si è ulteriormente rafforzata la partnership perché ora possiamo reperire i prodotti con maggior snellezza e facilità mentre prima era molto più complicato, perché dovevamo fare singole ordinazioni a ogni laboratorio. Stiamo inoltre operando per l’assunzione di quattro detenuti del carcere di Velletri che hanno seguito corsi di recupero presso l’Istituto Alberghiero Tognazzi. Da Borgo Ragazzi Don Bosco, dove vivono giovani in casa famiglia, e dall’Associazione Italiana Persone Down prenderemo persone come addetti alla sala».
Valelapena, vino rosso dal Carcere di Alba
I prodotti Ethicatering - Economia Carceraria
Freschi di galera - Casa reclusione Sant'Angelo dei Lombardi: vini bianchi Falanghina e Coda di Volpe
Valelapena - Carcere di Alba: vino rosso-Ministero Giustizia
Pausa cafè - Coop Torino: birre artigianali
Le Lazzarelle - Carcere femminile di Pozzuoli: caffè cialde e tisane bio
Gigliolab - Carcere dell'Ucciardone: Pasta di grano duro
Campo dei miracoli, Trani: Taralli
L'Arcolaio Dolci evasioni, Siracusa: pasta di mandorle, amaretti, frollini, peperoni di Sicilia secchi, sali aromatizzati, pesto
Banda biscotti, Verbania: biscotti
Sapori di libertà, Mantova: grissini
Rigenera, Cremona: giardiniera, passata, miele, marmellate, succhi bio.
Cotti in fragranza, Palermo: biscotti varietà, colombe pasquali
Orto Semi liberi - Carcere di Viterbo : Germogli alimentari e piccoli frutti
www.ethicatering.it
www.economiacarceraria.com