Stilla, il bar del Four Seasons Hotel di Milano, è pronto ad accogliere tre stelle della mixology italiana. Il bar manager Luca Angeli ospiterà infatti dietro l'iconico bancone semicircolare in marmo, in tre diverse serate, Lucio D'Orsi del Dry Martini, Benjamin Cavagna dello Speakeasy1930 e Matteo Di Ienno de Il Locale.
Ad ogni appuntamento, che si svolgerà dalle 18 alle 22, i clienti potranno conoscerli, dialogare con loro e vederli all'opera, prima di sorseggiare i loro iconici cocktail e perché no, nuove sorprese dedicate alle diverse serate. Immancabili, per ogni appuntamento, le tapas che l'Executive chef Fabrizio Borracino preparerà, ispirandosi al tema dell'evento.
«L'Italia non solo ha una forte tradizione nella Mixology, ma è anche conosciuta nel mondo per alcune iconiche creazioni di miscele - inoltre molte delle stelle internazionali del bar tending sono italiane - ha detto Angeli - Vogliamo celebrare questa eccellenza del nostro paese dedicando degli appuntamenti a figure di spicco della mixology, tutte italiane e note per le loro innovazioni».
Luca Angeli al lavoro allo Stilla Bar
Il 16 marzo allo Stilla è la "Martini night
Il primo ospite sarà, il 16 marzo, Lucio D’Orsi, celebre general manager del Majestic Palace di Sorrento. D’Orsi si concentrerà sul Martini, la sua specialità. Alchimista, bartender, barman, D’Orsi, campano d’origine, è noto per la sua accoglienza gentile. Il suo percorso formativo inizia all’istituto alberghiero di Castellammare di Stabia e lo porta poi in Svizzera dove lavora in diverse strutture prima di tornare nella sua amata Italia per iniziare la sua avventura per la catena Ihg. D’Orsi è al Majestic Palace Hotel dal 2010 e ha portato il primo e unico Dry Martini by Javier de las Muelas in Italia nel 2018. Un vero tempio della mixology, il Dry Martini è famoso per la sua lista di più di 100 varianti di Martini.
Il signature cocktail della serata: Wasabi Martini
Belvedere Vodka
Pasta wasabi
Succo di limone
Fresh Ginger Droplets by Javier de las Muelas
Lucio D'Orsi
Aperitivo all'italiana: si celebra il 13 aprile
Per una serata dedicata all’aperitivo all’italiana, Four Seasons Hotel Milano il 13 aprile ha invitato Benjamin Cavagna, bar manager dello Speakeasy più famoso di Milano: il 1930, che appartiene al gruppo Farmily. Cavagna proviene da Lumezzane in provincia di Brescia e lavora al 1930 dal 2014. Il suo interesse per il mondo degli spirits nasce durante gli anni dell'università e mentre studia filosofia inizia anche a lavorare come bartender, diventando sempre più appassionato di questo mondo ricco di ispirazioni. Benjamin ama sperimentare nel laboratorio nuove tecniche e gusti da proporre. Nel 2019 il 1930 Cocktail Bar guadagna il 44esimo posto nella classifica dei The World’s 50 Best Bars, salendo al 25esimo posto nel 2020 e raggiungendo il 20esimo posto nel 2021.
Il signature cocktail della serata: Via Fusetti Eveywhere
Bitter Fusetti
Italicus
Melone estratto
Vino di Tamarillo e Fragole
Benjamin Cavagna
L'11 maggio è il "Tequila di Mayo"
Per chiudere la serie, il Four Seasons Hotel Milano ospiterà l'11 maggio Matteo Di Ienno, bar manager de “Il Locale” a Firenze per una serata dedicata alla tequila come ingrediente principale del cocktail. Cresciuto come barista nel bar di famiglia a Firenze, da giovanissimo Di Ienno parte per l’estero per coltivare la propria passione per l'industria dell'ospitalità. Nel 2007 lavora al Donovan Hotel di Londra per un anno, per poi tornare in Italia per tre anni, durante i quali lavorerà in due delle strutture alberghiere più prestigiose del Paese: l'Hotel Cristallo di Cortina d'Ampezzo ed il Four Seasons Hotel di Firenze. Il 2012 è la volta di New York, come bar supervisor al “Bar Pepolino” di Manhattan per poi tornare a Londra per due anni, prima come barman del club privato “5 Hertford Street” e poi alla “Punch Room” dell'Edition Hotel. Tornato a Firenze nel 2015, ricopre il ruolo di bar manager de “Il Locale”, cocktail bar di riferimento in Italia e nel mondo (51esimo nella celebre classifica di World's 50 Best Bars).
Il signature cocktail della serata: Purple Diablo
Tequila altos reposado
Succo di carota viola acido
Sciroppo di Agave
Albume
Top ginger beer
Stilla Bar
Via Gesù, 6/8, 20121 Milano MI
Tel 02 7708 1477
www.fourseasons.com