Salmone di Kenny</p>
Ingredienti:
- 2 filetti di salmone fresco
- 2 spicchi d'aglio
- 1 tazza di formaggio cheddar stagionato
- 2 cucchiai di mascarpone
- 2 cucchiai di ricotta
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina integrale
- 280ml di crema singola
- Una spruzzata di succo di limone per il gusto
- Sale e pepe
- Una manciata di prezzemolo fresco
- Lattuga gemma per guarnire
Procedimento
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mentre si sta riscaldando, assicurati che il salmone sia spellato e disossato. Mettere una padella grande su fuoco medio e aggiungere il burro e la farina. Uniscili fino ad ottenere una pasta giallo pallido. Continuare a mescolare costantemente il composto aggiungendo la panna e una spolverata di sale e pepe.
Quindi, tritare finemente gli spicchi d'aglio e aggiungerli quando la salsa inizia a bollire. Continuate a mescolare e aggiungete il mascarpone. Una volta amalgamato il tutto, aggiungete la ricotta, il cheddar stagionato e continuate a mescolare. Quando tutto il formaggio si sarà sciolto, dovresti ottenere una deliziosa salsa al formaggio, bella e densa.
A questo punto, adagiate i filetti di salmone nella teglia e copriteli con la salsa, aggiungendo eventualmente del formaggio in più. Cuocere in forno per 40 minuti e guarnire con lattuga gemma per una gustosa ricreazione del salmone di Kenny con tutti gli appassionati del gioco.