Novità in vista per il Balzer, storica insegna di Bergamo, che a breve aprirà un nuovo locale al Gewiss Stadium e amplierà l’offerta anche all’interno dell’aeroporto “Il Caravagggio” di Orio al Serio. “Balzer Stadium” e “Balzer Airport” sono i due nuovi format coniati dall’imprenditore Patrizio Locatelli che, con la società S-link srl ha chiuso un accordo con “Stadio Atalanta srl” per gli spazi a piano terra della tribuna Rinascimento.
Gli spazi dello stadio dove aprirà Balzer
Come sarà il Balzer dello stadio
I 210 metri quadrati di viale Giulio Cesare a Bergamo accoglieranno il “
Balzer Stadium”, aperto 7 giorni su 7 e 365 giorni all’anno, dalla
colazione alla cena. Lo chef
Gregory Chabert, già collaboratore di Vittorio Fusari,
scomparso improvvisamente ad inizio 2020, coordinerà le nuove attività, con la
pasticceria e
croissanteria che continuerà ad essere prodotta nel quartier generale in centro città. L’offerta enogastronomica allo stadio di Bergamo verrà completata da nuove formule brunch e pizze gourmet ed è prevista anche l’apertura di una
gelateria. La sera verrà invece dato spazio ad una selezione di
cocktail per un target più giovane.
Come sarà il Balzer dell'aeroporto
Il locale bergamasco decollerà a breve anche all’interno dell’aeroporto internazionale “Il Caravaggio” di Orio al Serio con l’insegna “
Balzer Airport. Entro l'estate l’attività “Fontana di Sant'Agata”, sempre della stessa compagine societaria, conterà sei vetrine e lancerà una formula principalmente d’asporto, con un’offerta di qualità coerente con lo
stile dell’azienda. E non è escluso che il nuovo
format possa trovare spazio e avere successo anche in altri scali aeroportuali.
Occasione per nuovi posti di lavoro
In un momento di difficoltà per tutto il
mondo dei pubblici esercizi, l’espansione di Balzer è senza dubbio una buona notizia anche dal punto di vista
occupazionale.
Con lo sviluppo dei due nuovi punti vendita è infatti prevista l’
assunzione di una decina di dipendenti, che si sommeranno alla squadra già operativa nello storico locale sul
Sentierone, aperto nel 1936 dalla famiglia Balzer, che vanta però l’inizio delle sue attività nel lontano 1850.
«Nonostante la
pandemia, in questi ultimi mesi abbiamo registrato volumi di lavoro importanti e abbiamo messo in campo tutto il nostro il
coraggio nei nuovi progetti – commenta l’imprenditore Patrizio Locatelli, gestore del Balzer -. Il nostro obiettivo rimane l’
eccellenza e la qualità del prodotto, a partire dalla materia prima. Si tratta infatti di un elemento distintivo che ci accomuna anche con la società
Atalanta, capace di conquistare importanti traguardi a livello internazionale».