Il Gourmet Boutique Hotel Tanzer, piccolo Hotel a Issengo (Bz), borgo di 350 abitanti, in mezzo alla Val Pusteria, celebra la primavera con due proposte fuori del comune. Invita tutti a scoprire le erbe, a conoscerle e a saperle utilizzare sia a livello curativo sia in cucina. L’hotel si trova immerso nella natura, tra prati quasi incontaminati, un laghetto e un grande bosco da esplorare.
Il Gourmet Boutique Hotel Tanzer propone due pacchetti a tutta natura Asparagi selvatici, crescione, erbe primaverili (25 aprile-2 maggio). Christl e Hans invitano a una passeggiata per mostrare dove crescono erbe come il crescione, gli asparagi selvatici e tante altre e come
distinguerle da quelle non buone. Poi offrono consigli su come
raccoglierle, come
conservarle e, soprattutto, come possono essere impiegate in cucina per
piatti sani e saporiti.
La Farmacia della natura (16 - 23 maggio). In compagnia di
Gottfried Hochgruber, che da anni si occupa di fitoterapia. La sua filosofia si fonda sull’idea di riportare in vita antiche conoscenze e, sulla base delle nuove scoperte, adattarle all’epoca in cui viviamo. Il suo è un
approccio olistico che mette al centro delle teorie l’uomo, come
unità di corpo, mente e spirito. Secondo Gottfried le
erbe non danno solo
benefici al corpo ma anche
energia e forza, affinché il fisico si possa curare da solo.
Per informazioni:
www.tanzer.it