In questo momento così difficile è sempre più importante trovare qualcosa che porti un sorriso. E in nome di ciò, Paolo Griffa lancia una… bomba! Una bomba di uovo di Pasqua provocatoria, deliziosa e ovviamente innocua.
Un bomba deliziosa
Si chiama Easter Bomb, il concept della scatola e della pièce stessa accenna al mondo dei cartoon, un universo colorato e buffo dove un’esplosione comica strappa sempre risate a grandi e piccoli. Così Easter Bomb è a forma di bomba di cioccolato dal colore metallizzato e completa di miccia, ma dall’interno dolcissimo e scoppiettante. Un uovo di Pasqua da assaggiare lentamente per lasciarsi coinvolgere dal sapore del pregiato cioccolato e dalla dolcezza del suo ripieno, facendolo sciogliere e “frizzare” sulla lingua.
Paolo Griffa
Acquistabile online in due ripieniAcquistabile nell’
e-commerce di
Paolo Griffa, l’Easter Bomb è realizzata nella versione
grigia o
rossa, due colori che corrispondono a due diversi
gusti. Per scoprirne l’interno servirà il
martello in
legno presente nella confezione, strumento giocoso e indispensabile per degustare i due ripieni: la
Ganache al
pralinato nocciola, nocciole piemontesi Igp, Pailleté Feuillatine e zucchero effervescente per la versione grigia o la
Ganache al
caffè e pralinato nocciola, chicchi di caffè Jamaican Blue Mountain, Pailleté Feuillatine e di nuovo zucchero effervescente per quella rossa.
Nella scatole oggetti artigianali in legnoIl martello e la base dell’uovo sono
oggetti artigianali realizzati interamente in legno dal falegname valdostano Giorgio Denarier, che oltre ad essere un divertente oggetto per scoprire il contenuto della bomba possono essere riutilizzati diventando un elegante
schiaccianoci.
In 4 bombe un premio specialeCome ogni uovo di Pasqua che si rispetti, non manca infine la sorpresa: in 4 delle Easter Bomb di Paolo Griffa ci sarà il
Golden Bomb Ticket, che proprio come nella
Fabbrica di
Cioccolato di
Willy Wonka permetterà ai vincitori di godere di un pomeriggio in
Val Ferret (Ao), alla scoperta delle erbe spontanee e di un
pic-
nic bucolico.
Easter Bomb, diretto successore del BoomBoloneLa genesi di Easter Bomb risale al 2016 quando Paolo Griffa è ospite del
Salon du Chocolat e crea per l’occasione un bigné scoppiettante, una piccola bomba soffice, voluttuosa e sorprendente che da subito conquista platea e giornalisti: nasce così il
BoomBolone.
Per questa Pasqua 2021 così diversa, Paolo ha ri-pensato il BoomBolone con una linea di uova inedite:
l’Easter Bomb, una creazione pasquale di Cucina Ludica. Un uovo bomba, una pièce di cioccolato fondente colorato alta 25 cm per circa 750 kg proprio a forma di bomba, confezionata in una box disegnata da Paolo stesso. L’Easter Bomb si sviluppa a partire da un concetto e pregiudizio visivo, associato alla strumentazione fornita: il martello di legno valdostano tornito a mano, che esplicita l’atto che seguirà, ovvero la rottura dell’uovo seguito da un suono di scoppio - ma in bocca, durante la degustazione!
La Cucina Ludica e il menù DeclinazioniPaolo nasce Pastry Chef, ma proprio per voglia di sperimentare in tutti gli ambiti dell’alta cucina, già 2013 all’età di 23 anni diventa Sous-Chef del
Piccolo Largo di Marco Sacco (Vb) per il desiderio di abbracciare tutte le partite in cucina.
novembre 2017 Paolo è executive chef del
Grand Hotel Royal e
Golf di
Courmayeur e chef stellato del
Petit Royal dove ha creato il menu Declinazioni, oggi giunto alla settima edizione. Declinazioni si articola attorno ad una scelta ristretta di materie prime di altissima qualità, basi creative e tematiche attorno alle quali si sviluppano oltre 40 piatti, tutti diversi uno dall’altro.
Il commensale non conosce né il numero di portate né la tipologia di piatti sviluppati attorno a quel
prodotto, non sa nemmeno se l’ingrediente scelto sarà il prodotto principale o parte marginale dei piatti; l’unica certezza che ha è che quell’ingrediente sarà presente in tutti i piatti, sempre in modalità diversa.
Così Paolo insegue la sua
creatività, il suo rigore e il suo particolare modo di intrecciare la Valle d’Aosta con l’alta cucina creative. Così nasce la sua
Cucina Ludica, una visione strutturale e colta ma sempre impertinente e leggera, che vuole interagire, sorprendere, fare riflettere, stimolare e soprattutto deliziare l’ospite.
Partner per la realizzazione dell’Easter Bomb di Paolo Griffa sono il Cioccolato Sur del Lago
Domori, le
Nocciole Piemonte Igp Agrimontana, il Caffè Blue mountain Different Coffee e gli Stampi termoformati Pavoni Italia.
Maggiori informazioni:
www.paologriffa.com