Come ogni anno il Team 5-Hats (società nata per dare sostegno e fornire strumenti e strategie di business alle imprese del Food&Beverage) assegna il Premio a produttori, professionisti, ristoratori e albergatori che si distinguono nel settore Horeca per proposta, innovazione o sentimento imprenditoriale. L’obiettivo è dare il giusto risalto alle Maestrie italiane e alla loro attività. Questo concetto è stato sviluppato per dare continuità a Mestieri le cui origini risalgono all’alba della società e della necessità espressiva umana.
Errico Porzio
Premio Follia Creativa ad un solo imprenditoreIn questa particolare edizione, però, non è stato pensato di premiare un
singolo ma bensì l’intera
categoria della ristorazione, della produzione e dell’
ospitalità: questo pensiero ha raccolto il consenso all’unanimità della giuria che ha consegnato simbolicamente il
Premio Follia Creativa ad un distinto professionista, come ambasciatore di questo gruppo.
Errico Porzio, premio per il lavoro sui socialLa Rappresentanza della Parte Virtuosa della Categoria è andata a chi, in seguito al
lockdown ed in questo anno di crisi, si è distinto per delle attività inconsuete: la giuria ha individuato nel pizzaiolo
Errico Porzio il simbolo di un settore perché, in un mondo dove i segreti delle Maestrie vengono ancora “nascosti”, Porzio ha invece condiviso ed utilizzato i
social per svelare tecniche e ricette, incentrando così in modo folle e non banale la comunicazione sulla divulgazione e sulle persone con le quali interagisce invece che su se stesso, in totale controtendenza al trend dei social.
Lavoro fondamentale per l'economia italianaLe motivazioni del riconoscimento sono racchiuse nello spirito di
sacrificio,
dedizione e di
inventiva che questi settori imprenditoriali stanno mettendo in campo per compiere l’evoluzione necessaria per far ritornare il turismo e la sua filiera un asset fondamentale per l’economia italiana.