La stagione invernale è entrata nel vivo e
Hotel Col Alto a Corvara (Bz) è sempre più un punto di riferimento per tutti gli appassionati di montagna che vogliono godere dei panorami e delle offerte sciistiche dell’Alta Badia. Il restyling proposto quest’anno ha fatto sì che la struttura fosse soggetta ad un notevole salto di qualità, ravvisabile nelle soddisfazioni di tutti i clienti, italiani e internazionali.
Il proprietario di Col Alto
Stefano Pezzein (
nella foto) e la moglie,
Lucia D’Achille (
nella foto), raccontano le conquiste ottenute grazie alla ristrutturazione dell’Hotel, dalle camere alla zona di accoglienza dei clienti. «Siamo fieri del nuovo aspetto che abbiamo dato alla nostra struttura - spiega Stefano - abbiamo utilizzato il legno dei fienili della zona, regalando una nuova veste alle nostre stanze. Abbiamo rivisto e ammodernato sia quelle base che le suite dando sì importanza al territorio, attribuendo un tocco altoatesino a tutto l’arredo, ma, desiderando al contempo una veste più moderna, siamo stati in grado di cambiare l'“outfit” di Col Alto rendendolo tradizionale da una parte, giovanile dall'altra».
Il lusso e la freschezza ricercate si rispecchiano perfettamente nelle nuovissime suite Wellness e Sellaronda. «La Wellness è una camera di lusso di 60 metri quadrati con sauna privata - illustra il proprietario di Col Alto - che si affaccia direttamente sul Gruppo della Sella. È la nostra punta di diamante insieme alla sua gemella, la suite Stellaronda, dalla quale si può godere di un paesaggio mozzafiato sulle piste da sci».
Se a inizio stagione le camere e il nuovo stile dell’hotel erano già pronti ad accogliere i turisti, tocco di classe che sta crescendo è la diversificazione nell’offerta per quanto riguarda la ristorazione. «Abbiamo già ampliato il buffet per la colazione - racconta Lucia D'Achille, principale referente per la ristorazione di Col Alto - dando maggior spazio al salato, dalle uova fatte al momento a salumi di prima qualità. La strategia funziona, piace ai clienti, e su questa linea intendiamo rinnovare anche il servizio di cucina per pranzi e cene».
La qualità del servizio generale, dal comfort delle camere e delle nuove suite alla spettacolarità dell’affaccio di Col Alto sulle piste e sui panorami mozzafiato delle Dolomiti, trova un efficace raffronto nella raffinatezza che sempre di più è perno attorno al quale ruota tutta la cucina dello chef Andrea Corinaldesi.
«Stiamo proponendo menu legati al territorio - continua Lucia - ma in grado di esprimere la ricerca di un equilibrio fra tradizione e cucina gourmet: una chiara tendenza atta ad alzare il livello della nostra ristorazione, offrendo portate più ricercate, capaci di conquistare anche i palati più esigenti».
Quando un progetto del genere inizia a concretizzarsi i risultati appaiono subito evidenti, in particolar modo tra i turisti che decidono di passare qui le loro vacanze invernali. «Sta aumentando molto la clientela straniera - prosegue fiero Stefano Pezzein - l’Inghilterra è un mercato sempre più importante, e l’Est Europa, che da sempre apprezza le Dolomiti e le sue piste sciistiche, vede più di ieri in Col Alto un punto di riferimento sicuro e di qualità. È un nuovo mix di clienti per noi, che però ci regala molte soddisfazioni».
Nella foto, da sinistra: Stefano Pezzein e Lucia D'AchilleTutto questo è stato possibile grazie all’ingegno, al coraggio e soprattutto alla creatività di Stefano e Lucia, ma sono loro stessi i primi a ricordare quanto l’Alto Adige abbia avuto prontezza e attenzione davvero notevoli nell’approfittare dei pochi momenti di freddo in quest’inverno per
innevare artificialmente le piste, garantendo così una stagione proficua per le attività, alberghiere e non, di tutta la zona. «Quasi l’80% delle piste sono state rese agibili - conclude Stefano - l’Alto Adige dev’essere fiero di questa strategia di mercato. Nell’arco alpino le Dolomiti si riconfermano uno dei luoghi migliori dove sciare».
Hotel Col AltoStrada Col Alt 9 - 39033 Corvara in Badia (Bz)
Tel 0471 831100
www.colalto.itinfo@colalto.it