Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 17 luglio 2024  | aggiornato alle 10:32 | 106494 articoli pubblicati

Bufala Campana
Bufala Campana

L’Italia dei contrasti Eppur si muove…

Per uscire una volta per tutte dalla crisi, l'Italia deve puntare sulla valorizzazione di una delle sue più grandi ricchezze: il turismo; a partire dal patrimonio paesaggistico, storico-artistico ed enogastronomico

di Roberto Vitali
 
11 dicembre 2015 | 12:42

L’Italia dei contrasti Eppur si muove…

Per uscire una volta per tutte dalla crisi, l'Italia deve puntare sulla valorizzazione di una delle sue più grandi ricchezze: il turismo; a partire dal patrimonio paesaggistico, storico-artistico ed enogastronomico

di Roberto Vitali
11 dicembre 2015 | 12:42
 

Eccoci alla vigilia di un nuovo anno, sempre assillati da problemi vecchi, vecchissimi. Li conosciamo bene, ma a Roma le cose da fare si ripetono mille volte e le riforme forti tardano ad arrivare. La legge dei compromessi, del non scontentare nessuno vige ancora fortemente ed è pressoché impossibile far perdere a qualcuno le posizioni acquisite. Così i risparmi veri sulle spese inutili non arrivano mai.



Il mondo della ricettività e della ristorazione cerca di fare del suo meglio. Le ore di lavoro non si contano, l’incertezza del lavoro incombe ogni giorno, eppure schiere di cuochi, direttori di sala, camerieri e receptionist sono al lavoro con dedizione e costanza. Prima l’Expo, adesso il Concilio. L’Italia resta al centro dell’attenzione del mondo, non solo per questi due eventi ma per il patrimonio naturale, storico e artistico che solo noi possiamo vantare.

L’accoglienza è la nostra missione nazionale. Ma come possiamo accogliere al meglio se roviniamo i paesaggi, se inquiniamo la terra, se le strade sono malridotte, se i trasporti non funzionano, se la sicurezza non c’è? Qualcosa si sta muovendo e gli scandali aiutano a uscire dal tunnel.

Si punti più decisamente alla valorizzazione del patrimonio paesaggistico, storico-artistico ed enogastronomico, ricchezza immensa grazie alla quale il turismo può e deve diventare la prima industria dell’Italia; che si fermi lo sviluppo urbanistico insensato e si salvi il verde rimasto, per una migliore qualità dell’aria e della vita; che si costruiscano al più presto le infrastrutture necessarie ad un Paese civile e moderno; che i ladri e gli imbroglioni, anche fossero in Parlamento, siano puniti con giustizia e severità.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali


Schar
Longarone Fiere
Prugne della California
Siad

Schar
Longarone Fiere
Prugne della California

Siad
Julius Meiln
Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena