La nocciola è il frutto del nocciòlo (Corylus avellana L., appartenente alla famiglia Betulaceae), pianta coltivata dall'uomo già nell'antichità. Dopo le mandorle sono il frutto più ricco di vitamina E e sono una fonte di fitosteroli, una sostanza ritenuta importante per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Le nocciole contengono, inoltre, grassi monoinsaturi in grado di abbassare il livello del colesterolo Ldl e dei trigliceridi.
Principali varietà di nocciola
Dop e Igp
Altre varietà