Il limone di Rocca Imperiale Igp è una mutazione spontanea del diffusissimo limone femminello comune, meglio conosciuto come limone rifiorente, poiché fiorisce almeno 4 volte all’anno producendo frutti caratteristici per ogni fioritura. Rocca Imperiale è un paese in provincia di Cosenza bagnato dal Mar Ionio e confinante con la Basilicata.
Le caratteriste pedoclimatiche del territorio hanno favorito la coltivazione di questa pregiata varietà di limone. Il clima, infatti, è mitigato in inverno dalla vicinanza del mare ed, essendo le zone interessate alla coltivazione situate ad un’altitudine di circa 200 metri, queste sono sottoposte ad escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono la buona colorazione della buccia e l’esaltazione del profumo degli oli essenziali presenti nella stessa. Dalla compresenza di questi fattori ne deriva una varietà eccezionale, sia per il profumo intenso e la succosità sia per la facilità con cui si sbuccia.