La ciliegia di Marostica Igp è un frutto rotondo, rosso, con una polpa molto soda. È stata la prima ciliegia in Italia ad aver ottenuto il marchio di riconoscimento europeo Igp, che identifica le caratteristiche peculiari di un prodotto la cui produzione avviene esclusivamente in una determinata area geografica: la zona di produzione individuata dal disciplinare per questa particolare varietà di ciliegia comprende territori specifici tutti in provincia di Vicenza.
