Il ristorante Il Pagliaccio, guidato dallo chef Anthony Genovese (nella foto) e dalla pastry chef Marion Lichtle, entra nei Relais & Chateaux, l’associazione che riunisce i migliori luoghi di ristorazione e ospitalità al mondo. Il locale (due stelle sulla guida Michelin) vanta una cucina tra le più interessanti del panorama italiano, in grado di unire le basi tecniche francesi, la tradizione gastronomica italiana e l’influenza di sapori e profumi d’oriente, frutto delle importanti esperienze asiatiche dello chef.
Un riconoscimento, l'ingresso nei Relais & Chateaux, che premia non solo la cucina, ma anche la qualità dell’accoglienza e della sala del ristorante Il Pagliaccio, guidata dal restaurant manager Gennaro Buono e dallo chef sommelier Matteo Zappile. Un risultato “di squadra” al quale si affiancano anche riconoscimenti internazionali per lo chef Anthony Genovese, impegnato in importanti eventi nei prossimi mesi.
Anthony Genovese porterà la sua cucina in Francia, a Marsiglia, ospite dello chef stellato Gerard Passedat dal 10 al 14 marzo. In calendario ci sono due cene a quattro mani, inserite nel programma di eventi più ampio de “La Semaine Gastronomique au Môle Passedat”.
Ristorante Il Pagliaccio
Via dei Banchi Vecchi, 129/a - 00186 Roma
Tel 06 6880 9595
www.ristoranteilpagliaccio.com
info@ristoranteilpagliaccio.com