Dublino ha conosciuto negli ultimi anni tante trasformazioni, ma niente è paragonabile alla rivoluzione che ha interessato l’offerta gastronomica della città. Non solo si è assistito a una vera e propria rinascita della cucina irlandese con l’esaltazione dei meravigliosi prodotti dell’isola, ma anche al proliferare di decine e decine di ristoranti che servono la cucina di tutto il mondo.
Per chi visiterà Dublino ecco una brevissima selezione dei locali aperti recentemente, tra i quali troviamo uno che propone la cucina italiana: Terra Madre, 13a Bachelors Walk, Dublin 1: economico e buono; Beckett & Bull (cucina tradizionale, 53 Rathgar Avenue, Rathgar, Dublin 6; Dublin’s Best Burgers (catena); Brother Hubbard, 153 Capel Street, Dublin 1 (raffinate influenze orientali); Bear, 35 South William Street, Dublin 2, uno dei più recenti ristoranti, specializzato in carni; Ambala (cucina indiana), 11 Upper Camden Street, Dublin 2; Lolly and Cooks: ce ne sono due, uno in George’s Street e l’altro appena aperto al 18 di Upper Merrion Street, Dublin 2: come si mangia lo capirete dalla lunga fila in attesa del proprio tavolo.
Se avete voglia di cucina giapponese, Musashi Noodles and Sushi, 15 Capel Street, Dublin 1. Cucina mongola? Allora c’è il Mongolian Barbecue, 7 Anglesey Street Dublin 2, proprio a Temple Bar. Sempre a Temple Bar, la visita al mercato gastronomico del sabato mattina è di rigore, così come la sosta nel suo Oyster Bar. Al Café Brazil, 1 Lower Rathmines Road, Dublin 2, naturalmente specialità brasiliane.
Fade Street Social, Fade Street, Dublin 2, tapas e altro; The Green House, Dawson Street, Dublin 2: se volete assaggiare le magie culinarie dello chef finlandese Mickael Viljanen. Per qualcosa di più sperimentato, provate Leo Burdock’s, una vera e propria istituzione da 100 anni: fish&chips all’ombra di Christ Church Cathedral. Comunque, se non si ha voglia e tempo di girare alla ricerca di quel particolare ristorante, dirigetevi senza indugio nella zona di Temple Bar o di Ranelagh.
Un’altra area raccomandata è quella di Camden Street, che offre una quantità di cucine diverse e un’atmosfera piena di vita. Da Bunsen’s troverete ottimi hamburger; Las Tapas de Lola propone una scelta infinita di tapas, mentre da Liston’s, Green Nineteen e Camden Rotisserie, si trova un po’ di tutto. Tutto questo e molto altro ancora nella città il cui antico cuore racchiude l’anima più giovane d’Europa!