Tempi di crisi, tagli sul cibo. Le famiglie a basso-medio reddito (fino a 25mila euro) consumano meno olio di oliva e verdure, cereali e yogurt. Comprano margarina e carni in scatola perché costano meno.
Il 68% di chi guadagna 40mila euro l'anno invece aderisce di più ai principi della dieta mediterranea e consuma più pesce, frutta, legumi e carni bianche. «Le famiglie italiane a basso reddito hanno un tasso obesità al 36%, quelle ad alto reddito al 20%. La dieta mediterranea è in via di estinzione», spiega Marialaura Bonaccio dei laboratori della Fondazione "Giovanni Paolo II" dell'Università Cattolica del Sacro Cuore di Campobasso a capo di uno studio svolto su 13.262 italiani.