Nicola Fossaceca

La curiosità è la qualità che contraddistingue lo chef Nicola Fossaceca. Dopo aver frequentato numerosi corsi di cucina creativa, prima con lo chef Moreno Cedroni e poi con lo chef Niko Romito, si trova perfettamente a suo agio nel variopinto mondo della cucina, dalla più tradizionale alla più innovativa, ama sperimentare con gran passione e fa della creatività l'unica costante.

Condisce ricette semplici con ispirazione e genialità e le reinterpreta con gusto e originalità per dar vita ad abbinamenti insoliti e sfiziosi. Vince il 'Premio creatività” al concorso regionale di cucina 'Lu Carrature d'ore”, il concorso 'Miglior giovane chef del centro Italia” nell'aprile scorso ad Arezzo e pochi giorni fa a Identità Golose Paolo Marchi gli assegna il 'Premio giovane promessa della cucina”.


Al Metrò
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