Pasticcio di riso alla moda di Cavour

Lessare del riso, scolarlo bene e condirlo con burro e parmigiano. Prendere dei pomodori ben maturi, tagliarli a cubetti, saltarli in padella e amalgamarli al riso. Nel frattempo friggere delle uova, salarle, peparle, e poi adagiarle sul riso che avrete messo in una teglia da forno. Gratinare

08 gennaio 2010 | 12:44

Pasticcio di riso alla moda di Cavour

Lessare del riso, scolarlo bene e condirlo con burro e parmigiano. Prendere dei pomodori ben maturi, tagliarli a cubetti, saltarli in padella e amalgamarli al riso. Nel frattempo friggere delle uova, salarle, peparle, e poi adagiarle sul riso che avrete messo in una teglia da forno. Gratinare

08 gennaio 2010 | 12:44

Ricetta dal Tacuinum de' Eccellentissimi. Susanna Cutini e Shady Hasbun.

Fonte: Taccuinistorici.it

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Alberto Lupini

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza sabato 20 dicembre 2025 | aggiornato alle 09:57 | 116455 articoli pubblicati

Pasticcio di riso alla moda di Cavour

Lessare del riso, scolarlo bene e condirlo con burro e parmigiano. Prendere dei pomodori ben maturi, tagliarli a cubetti, saltarli in padella e amalgamarli al riso. Nel frattempo friggere delle uova, salarle, peparle, e poi adagiarle sul riso che avrete messo in una teglia da forno. Gratinare