La sostenibilità nel settore dell’hôtellerie e della ristorazione sarà al centro della 48ª edizione di Hotel, evento in programma a Fiera Bolzano dal 21 al 24 ottobre 2024. Punto di riferimento fondamentale per il settore, la scorsa edizione ha registrato 19.000 visitatori e 400 aziende espositrici.
Fiera Hotel 2024: l'ospitalità sostenibile sarà il tema centrale della 48ª edizione
Saranno quattro giorni dedicati alle ultime tendenze, tecnologie e soluzioni per il settore. Questo evento, arricchito dalle novità degli espositori e da un ricco programma eventi, toccherà numerose tematiche tutte legate dal fil rouge della sostenibilità, con un premio interamente dedicato alla tematica.
Hotel Sustainability Award: il premio che celebra le realtà più sostenibili
Per l’occasione, tornerà l’Hotel Sustainability Award che, per il sesto anno, premierà le soluzioni e le strutture più meritevoli sul fronte della sostenibilità e della ricerca e sviluppo. Tra le categorie del premio, c’è quella dei Sustainable Tourism Pioneers, dedicata agli imprenditori più visionari e pionieristici del settore turistico e alberghiero che quest’anno si sdoppia in due sottocategorie.
Fiera Hotel saranno quattro giorni dedicati alle ultime tendenze, tecnologie e soluzioni per il settore (foto: Marco Parisi)
La prima, chiamata 360°, si rivolge a hotel, pensioni, agriturismi, chalet, bar, rifugi alpini, B&B già in possesso di certificazioni ambientali, e quindi già impegnate a portare avanti i criteri della sostenibilità nella loro attività. La giuria, in collaborazione con DOVE, premierà i dieci migliori candidati con uno sticker digitale che certificherà la loro eccellenza nella sostenibilità, da utilizzare nella loro attività di comunicazione. Il primo classificato riceverà un pacchetto marketing del valore di 15.000 euro che darà visibilità alla struttura sia sul magazine che sul sito di DOVE.
La seconda sottocategoria, Better Together, è invece pensata per realtà più piccole, ma non meno importanti. L’idea è quella di premiare le strutture che hanno avviato collaborazioni di sviluppo sostenibile insieme ad altre realtà, in modo da creare un circolo virtuoso per il territorio e servire da esempio agli altri per stimolare progetti di cooperazione. Agli espositori, invece, sono riservate le seguenti categorie:
- Sustainable Food & Drink, rivolta agli alimenti e ai prodotti di nuova o diversa concezione, la cui catena di produzione rispecchia criteri di sostenibilità;
- Circular Product Design, dedicata ai prodotti dell'hôtellerie composti da materie prime riutilizzabili, provenienti da una progettazione sostenibile con effetto positivo sugli ecosistemi,
- Sustainable Technology, che dà spazio ai prodotti realizzati con soluzioni tecnologiche veramente innovative e sostenibili nell'ambito dell'attività alberghiera.
Hotel Sustainability Award: come candidarsi
Tutti gli operatori del settore che reputano di essersi attivati per rendere più sostenibili le loro strutture sono invitati a partecipare all’Hotel Sustainability Award iscrivendosi alla categoria ritenuta più adatta per la propria struttura.
Il Sustainability Award ritornerà per la sesta edizione, premiando le migliori soluzioni e strutture sostenibili (foto: Marco Parisi)
Per partecipare alla selezione, basta compilare il modulo di iscrizione che si trova in fondo alla pagina web dedicata all'Hotel Sustainability Award 2024 e inviare la propria candidatura entro il 15 settembre 2024. La premiazione si svolgerà lunedì 21 ottobre 2024 alle 16:30, a Fiera Bolzano, sull’Hotel Connects Stage, corsia B08.