Diverse eccellenze, dalla cucina all'architettura, vanno a formare il fantastico team di a-Ma-Re Capri, osteria di mare e pizza d'autore a cura di Franco Pepe, a due passi dalla Grotta Azzurra sull'isola di Capri (Na). Il fondatore dell'iconica pizzeria Pepe in Grani è accompagnato in cucina dal resident chef Anna Vichi con la supervisione dell'executive culinary chef Andrea Migliaccio e dell'executive chef Salvatore Elefante. La nuova apertura di Jumeirah Capri Palace è situata a pochi passi da Il Riccio Restaurant & Beach Club e si sviluppa sulle terrazze del Nettuno Beach Club.
a-Ma-Re Capri, l'anima mediterranea del locale
Il tutto è stato disegnato dall'architetto Antonio Girardi, già autore di molti progetti importanti, come Palazzo Dama, Amaro al Gran Melia e Il Riccio Sea Lounge. Per a-Ma-Re Capri Girardi ha immaginato un ambiente chic ed elegante, che richiama i colori, le forme e i pattern tipici dell'artigianato Mediterraneo, come le ceramiche di Vietri nei toni del giallo, del bianco e del verde, che troveranno la loro naturale progressione, tra architettura e natura, in una vera e propria “limonaia”.
a-Ma-Re Capri, l'architetto Antonio Girardi
«Capri è da sempre una forte fonte di ispirazione per me, ed ogni volta che mi viene data la possibilità di presentare la mia visione sull'isola ne sono estremamente entusiasta» - dichiara Girardi - «Con il progetto di a-Ma-Re Capri, per il gruppo del Capri Palace, al quale sono molto affezionato, volevo rafforzare l'immagine raffinata, iconica e allo stesso tempo accogliente dell'isola. Elementi di lusso, quali i tessuti gialli di Misia Paris, vengono accostati a design di comfort come la sedia da regista, andando così a riflettere lo stesso accostamento che può esserci tra la semplicità di una pizza resa unica ed inimitabile grazie alla visione di Pepe. Artigianalità e design si incontrano per realizzare un prodotto irripetibile, disegnato su misura per abbracciare la bellezza naturale del posto e sottolineare la raffinatezza storica di Capri, esaltando, ma senza alterare, la sua struttura morfologica».
a-Ma-Re Capri al tramonto
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a-Ma-Re Capri, la struttura
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a-Ma-Re Capri, affaccio sul mare
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a-Ma-Re Capri, vista Vesuvio
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a-Ma-Re Capri, la collaborazione con Franco Pepe e la cucina di mare
Franco Pepe non ha di certo bisogno di presentazioni: artigiano della pizza nel mondo e fondatore della rinomata pizzeria Pepe in Grani a Caiazzo, luogo dove si incontrano sperimentazioni, artigianato, accoglienza, formazione e attenzione al territorio. La sua pizzeria è stata premiata con tre Spicchi dal Gambero Rosso per dieci anni consecutivi, arrivando al primo posto nella sezione Europe Cheap Eats della guida “Opinionated About Dining 2020”.
Franco Pepe, artigiano della pizza
È inoltre elencata come la pizzeria più votata al mondo nel libro di Daniel Young “Where to eat a pizza?”, ed è stata la prima pizzeria a far parte della 50 Best Discovery di “The World's 50 Best Restaurants” nel 2019. Le pizze di Franco Pepe sono state nominate “Best Pizza in Italy”, “Best Traditional Pizza” e “Best Pizza in Campania” da Pizza Awards Italy. In particolare, la “Margherita Sbagliata” e la “Crisommola del Vesuvio” sono state scelte come Pizze dell'Anno dal Gambero Rosso, e la “Scarpetta” e “Ananascosta” come Piatto dell'Anno da Identità Golose.
a-Ma-Re Capri, la pizza di Franco Pepe
«Non potevo che accettare una collaborazione nella bellissima isola di Capri, un luogo affascinante e internazionale, legato alle tradizioni partenopee ma sempre aperto ad accogliere nazionalità di tutto il mondo!», aggiunge Franco Pepe, a cui sarà affidata la pizza d'autore di a-Ma-Re Capri. «L'immensa struttura del Jumeirah Capri Palace è immersa nel blu della Grotta Azzurra e non vedo l'ora di riproporre le mie pizze in una location così suggestiva».
a-Ma-Re Capri, il panorama
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a-Ma-Re Capri, colori iconici
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a-Ma-Re Capri, stile mediterraneo
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a-Ma-Re Capri, il bancone
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a-Ma-Re Capri offre ai visitatori di Capri ed Anacapri un nuovo outlet nel quale scoprire e apprezzare al meglio la poesia della cucina partenopea, circondati da uno dei panorami più spettacolari dell'Isola Azzurra. La cucina dell'osteria di mare è guidata da Anna Vichi, resident Chef, sotto la supervisione di Andrea Migliaccio, Executive Culinary Chef, e Salvatore Elefante, executive chef, che ampliano così la già eccellente offerta del Jumeirah Capri Palace.
a-Ma-Re Capri, un inno all'isola. Parola di Ermanno Zanini
«a-Ma-Re Capri è un luogo vivace e pregno di suggestioni naturalistiche e di design, nel quale godere di tutta la bontà, l'originalità, la convivialità e l'armonia della rinomata gastronomia campana» dichiara Ermanno Zanini, General Manager del Jumeirah Capri Palace e Vice Presidente Regionale Jumeirah Group. «A partire dal suo nome, a-Ma-Re Capri, vuole infatti essere un inno e un invito agli amanti di questa meravigliosa isola e per estensione dell'eccellenza napoletana nel mondo. Amare Capri, sul Mare di Capri, per vivere quanto di più suggestivo e buono l'isola ha da offire».
a-Ma-Re Capri
Via Gradola 2 - 80071 Isola di Capri (Na)
Tel 081 9780900