Il Brunello di Montalcino Riserva 2018 Docg di Carpineto
Il Brunello di Montalcino Riserva 2018 Docg proviene da uno dei vigneti più alti della denominazione a circa 500 metri sul livello del mare. Il suolo è di natura sedimentaria con uno scheletro di galestro sotto accumulazioni argillose di epoca pliocenica (15 milioni di anni fa). La posizione panoramica e ventilata, dona ai vini grande eleganza, mineralità e longevità.
L'annata 2018 è stata particolarmente piovosa in primavera e in inizio estate, portando ad un rallentamento della maturazione. È stata comunque raggiunta un’ottima maturità delle componenti nobili al fine di ottenere vini di grande personalità. I vini presentano colori intensi, una buona struttura polifenolica, tannini maturi che caratterizzano una piacevole ed equilibrata morbidezza.
Uve utilizzate
Sangiovese grosso
Aroma
Dal punto di vista aromatico si delinea un bouquet con note prevalenti di frutta rossa, a tratti, note speziate che distinguono ulteriormente l’annata.
Vinificazione
Condotta da lieviti autoctoni in vasche di acciaio a temperatura controllata (25-30°C); per poter preservare il bouquet tipico del Sangiovese vengono eseguiti rimontaggi frequenti e una lunga macerazione sulle bucce.
Maturazione
Avviene per almeno 42 mesi in botti di rovere di diversa capacità.
Imbottigliamento
Avvenuto senza trattamenti di alcun genere né filtrazioni, vegan friendly.
Affinamento in bottiglia
Avviene in cantina a temperatura e umidità naturale, costante e controllata.
Colore
Rosso rubino intenso, di forte concentrazione antocianica, con leggeri riflessi tendenti al granato.
Profumo
Intenso e persistente, netti i sentori di frutti di bosco con leggere sfumature di vaniglia, la leggera nota speziata sul finale troverà spazio con l’evoluzione di questo vino importante.
Gusto
Si conferma ampiezza e intensità che vanno a descrivere un vino di grande spessore e un lungo percorso evolutivo.
Gradazione Alcolica
14.50%.
Temperatura di servizio
20°C, in un decanter.
Abbinamenti gastronomici
Grandi arrosti, brasati, carni alla brace, in particolare la bistecca alla fiorentina. Ottimo anche come vino da meditazione.
Bottiglie prodotte
Circa 6.000
Carpineto
Strada Provinciale della Chiana 62 - 53042 Montepulciano (Si)
Tel 055 8549062