Oliveti Aperti Experience Liguria, un territorio da scoprire

La manifestazione Oliveti Aperti è realizzata dal Consorzio Olio Dop Riviera Ligure in collaborazione con la Fondazione Qualivita.

La missione è una ed è chiara: scoprire i segreti di uno dei prodotti d'eccellenza di questa Regione e visitare allo stesso tempo i luoghi dove l'Arte dei muretti a secco, Patrimonio Unesco dal 2018, è il simbolo di un'intera area geografica, la Liguria. Un'iniziativa che permette da una parte di entrare in contatto con l'autentica produzione dell'Olio Dop Riviera Ligure, dall'altra di far conoscere e quindi salvaguardare un patrimonio ambientale unico, che fa del paesaggio collinare della Riviera Ligure un contesto secolare di agricoltura eroica.

«Quello che vogliamo fare, il 15 e il 16 di giugno in tutto il territorio, è aprire le aziende ai consumatori perché possano conoscere aziende agricole che lavorano le loro piccole produzioni o frantoi che portano avanti un benessere sociale e culturale che interessa un'intera comunità, quella che crede nei valori della Liguria».



Un territorio non facile per l'agricoltura, una regione nella quale «è veramente difficile produttore olio, o anche vino, perché è necessario recuperare un territorio» che invece in altre regioni si presta a questo genere di coltivazioni.

Saranno più di 30 le aziende che apriranno le loro porte al pubblico, proponendo degustazioni guidate di Olio Dop e prodotti tipici liguri, visite negli oliveti, aree picnic, merende, corsi di muretto a secco, corsi di cucina, itinerari culturali e ambientali, trekking, concerti e mostre (per maggiori informazioni sulle attività proposte dalle singole aziende in elenco, consultare la pagina www.olivetiaperti.it/aziende).

• Frantoio e Molino Ambrosini (Sarzana - Sp)
• Olio Anfosso (Chiusavecchia - Im)
• Azienda agricola Armato Cristina (Lucinasco - Im)
• Olio Boeri (Taggia - Im)
• Azienda agrituristica Ca' Sottane (Borgomaro - Im)
• Azienda olivicola Canaiella (Savona)
• Fratelli Carli (Imperia)
• Azienda agricola Adriano Casazza (Santa Margherita Ligure - Ge)
• Cooperativa agricola Lavagnina (Lavagna - Ge)
• Cooperativa olivicola di Arnasco (Arnasco - Sv)
• Frantoio Olive Marco (Albenga - Sv)
• Frantoio Sant'Agata d'Oneglia (Imperia)
• Lucchi e Guastalli (Santo Stefano di Magra - Sp)
• Olivicoltori Sestresi (Sestri Levante - Ge)
• Agricola agriturismo Orseggi (Santa Giulia Lavagna - Ge)
• Podere Donzella (Castellaro - Im)
• Azienda agricola Podere Secondo (Castellaro - Im)
• Raineri Agricola (Chiusanico - Im)
• Azienda Olio Roi (Badalucco - Im)
• L'Antico Frantoio di Saguato Stefano (Diano San Pietro - Im)
• Azienda agricola Santa Barbara (Santa Margherita Ligure - Ge)
• Azienda agricola Carlo Siffredi (Lucinasco - Im)
• Azienda agricola Solari Massimo (Chiavari - Ge)
• Sommariva Tradizione Agricola (Albenga - Sv)
• Azienda agrituristica Torre dei Paponi (Pietrabruna - Im)
• Agriturismo il Giardino a Villa De Nobili (Vezzano Ligure - Sp)
• Ars Olea (Pietrabruna - Im)
• Azienda agricola Gagliolo Sandro Livio (Stellanello - Sv)
• Azienda agricola T. P. Convivio (Pietrabruna - Im)
• Frantoio Ulivi di Liguria (Pietrabruna - Im)
• Frantoio Venturino Bartolomeo (Diano San Pietro - Im)
• Pietro Isnardi (Pontedassio - Im)

Questa iniziativa rientra nel piano di promozione dell'Olio Riviera Ligure Dop, che comprende anche un percorso di formazione negli istituti alberghieri, che coinvolge le nuove generazioni di chef e maitre attraverso laboratori svolti in 110 classi di 25 scuole tra Liguria, Lombardia e Piemonte, e momenti di formazione rivolti agli operatori del settore attraverso assaggi e ricette di importanti cuochi. A questo proposito, un grande successo hanno ottenuto le tappe da Filippo La Mantia nel suo ristorante Filippo La Mantia Oste e Cuoco a Milano, da Giuseppe Lisciotto a Les Petites Madeleines, Torino, e dagli stellati Emanuele Petrosino de I Portici, Bologna, e Maurilio Garola de La Ciau del Tornavento di Treiso (Cn).

Per informazioni:
www.olivetiaperti.it
www.oliorivieraligure.it