L’appuntamento con l’atteso press tour inaugurale è fissato il 15 Novembre, alle ore 12, presso l’elegante palco “Sulla bocca di tutti” allestito in piazza IV Novembre. Ad attendere i partecipanti, i coloratissimi divani a forma di bocca e la gustosissima collezione di bocche al cioccolato firmata Costruttori di Dolcezze, frutto anche della collaborazione con la Maître Chocolatier Alice Cianuri.
Eurochocolate 2024: un trentesimo compleanno ricco di appuntamenti
Il palco “Sulla bocca di tutti” è pronto ad ospitare anche il popolarissimo Pastry chef Damiano Carrara che, Domenica 17 Novembre alle ore 15, presenterà il suo ultimo libro “Naturalmente”: un ricettario di pasticceria moderna che raccoglie gli ingredienti e i procedimenti per preparare dolci, fritti e lievitati senza rinunciare al piacere, ai sapori e alle consistenze, con un’attenzione particolare al tema del gluten free.
Eurochocolate 2024: un trentesimo compleanno ricco di appuntamenti
L’edizione del trentennale di Eurochocolate conferma tutti i punti di forza che l’hanno resa un evento imperdibile, dal Chocolate Show al Choco Lab, passando per un entusiasmante intrattenimento a tema. Quest’anno, l’atmosfera si preannuncia particolarmente festosa grazie alla partecipazione di talentuosi Choco Buskers, pronti a invadere le principali vie e piazze del centro storico. Dalla Choco Street Band alla Choco Parade, dalle musiche di Note di Strada alle esibizioni di Circo Tic con danza aerea, giocolieri, marionette e truccabimbi, il pubblico di tutte le età sarà coinvolto in un ritmo irresistibile.
Il Choco Lab gioca anche quest’anno un ruolo centrale, con un ricchissimo calendario di degustazioni e appuntamenti esperienziali, guidati da maestri cioccolatieri ed esperti. Gli eventi si terranno presso il Centro Camerale Galeazzo Alessi in via Mazzini, e i biglietti possono essere prenotati online sul sito ufficiale www.eurochocolate.com/perugia2024/choco-lab, con un costo di 5 euro a persona.
Damiano Carrara
In particolare, ogni giorno Roberto Caraceni, Vice Presidente della Compagnia del Cioccolato e chocotaster, condurrà i partecipanti alla scoperta dei segreti del cioccolato con una golosa e coinvolgente analisi organolettica. Ci saranno ben tre appuntamenti quotidiani dal titolo “Scopriamo i perché del Cioccolato”, che si terranno alle 15:00, 17:00 e 18:00 a partire da Venerdì 15 Novembre, mentre nel fine settimana gli orari saranno alle 15:00, 17:00 e 19:00.
Le attività quotidiane includeranno anche una serie di ospiti internazionali, continuando a rafforzare l’attenzione che l’evento dedica ai paesi produttori di cacao in tutto il mondo. Per il trentesimo anniversario, saranno presenti ben 33 realtà provenienti da Centro-Sud America, Africa e Asia.
Tra gli appuntamenti più interessanti di venerdì 15:
- Ore 13: degustazione del cacao NATTIVO del Venezuela
- Ore 14: cioccolati KUYAY dalla cordigliera del Perù
- Ore 16: degustazione con Heritage, azienda storica della Repubblica Dominicana
- Ore 19: degustazione dei Cacao de Origen più rari del Venezuela con Maria Fernanda Di Giacobbe e Gaby Villarino
L’appuntamento con Maria Fernanda Di Giacobbe e Gaby Villarino tornerà anche Domenica 17 Novembre alle ore 16. Inoltre, ci sarà un viaggio di degustazione guidato da Cacao of Excellence Venerdì 15 alle ore 12 e il giorno seguente alle ore 16, per scoprire le eccellenze del cacao mondiale.
Eurochocolate: viaggio tra cacao rari e dolci d’autore
Sabato 16 Novembre sarà una giornata ricca di appuntamenti golosi. Alle 10:00, si terrà l’incontro “Il cioccolato del vulcano Nicaragua”, un’occasione per scoprire come il territorio nicaraguense influisca sulle caratteristiche aromatiche del suo cacao. Alle 12:00, si volerà nella foresta pluviale peruviana con una degustazione firmata QUMA, che sarà riproposta anche Domenica 17 alle ore 14.
Il primo sabato di Eurochocolate vedrà anche la partecipazione della special guest Loretta Fanella, chef pâtissier di Carlo Cracco e dei fratelli Adrià, premiata come "Miglior Pasticciera d'Italia" e, lo scorso autunno, tra i Migliori Pasticcieri al Mondo. Durante la sua masterclass che si terrà Sabato 16 Novembre alle ore 14, Loretta preparerà un dessert al piatto chiamato E’(s)Senza, con ingredienti principali come la polpa di cacao di Palo Santo e la rara selezione di cacao “Chuncho” di Quma. Un dessert fresco, colorato e delicato, pensato per chi ha intolleranze e allergie, senza rinunciare all’estetica e al gusto.
Maria Fernanda Di Giacobbe
Inoltre, con “Treegether: conosci il tuo produttore”, Sabato 16 alle ore 18 e Domenica alle ore 12, saranno protagonisti i cioccolati a filiera diretta provenienti da Uganda, Madagascar, Costa d’Avorio e Perù.
Il numero di paesi partecipanti a Eurochocolate continua a crescere, con nuovi produttori asiatici che iniziano a entrare nel mercato europeo. Un esempio è Theo & Philo, produttore di alta qualità delle Filippine, che Domenica 17 Novembre alle ore 18 presenterà al pubblico il cacao rarissimo del suo paese.
A partire da domani, il Choco Lab accoglierà anche gli alunni delle scuole primarie di Perugia, tutti i giorni feriali, dalle 10:00 alle 13:00. Accompagnati dai loro insegnanti, i giovanissimi chocolovers avranno la possibilità di scoprire i segreti del Cibo degli Dei e degustare diverse tipologie di cioccolato.
Eurochocolate 2024: dal Museo del Cioccolato alle dirette radiofoniche di Subasio
Eurochocolate offre anche un’opportunità unica per partecipare a un esclusivo tour guidato del cantiere Città del Cioccolato, il futuro museo esperienziale dedicato al mondo del cacao e del cioccolato, in vista della sua apertura nel 2025. Le visite si terranno tutti i giorni alle ore 15 durante la settimana e alle 12 e 15 il Sabato e la Domenica. Le prenotazioni possono essere effettuate online sul sito ufficiale www.eurochocolate.com o direttamente presso lo stand Città del Cioccolato in Piazza Matteotti, dove sarà anche possibile ottenere informazioni sulla campagna di crowdfunding già attiva sulla piattaforma Mamacrowd (mamacrowd.com/it/project/citta-cioccolato) e partecipare all'iniziativa.
Inoltre, nell’ambito del ciclo di incontri About Chocolate, sabato 16 Novembre alle ore 15:30, presso la Sala della Vaccara, si terrà il convegno dal titolo “Il cioccolato: alimento buono che fa bene”, promosso da ISCHOM e curato dal Prof. Gian Carlo Di Renzo. Durante l'incontro, si esploreranno le proprietà benefiche del cacao, accompagnate dalla presentazione del secondo volume de "Il Grande Libro del Cioccolato", che si concentra su letteratura, arte e società, con una sezione speciale dedicata alla storia di Eurochocolate.
Inoltre, quest’anno, Eurochocolate avrà una novità entusiasmante: la prima diretta radiofonica di Radio Subasio in occasione di un evento di questa portata. A partire dal fine settimana, la stazione trasmetterà live tutti i giorni dalla propria postazione in Piazza della Repubblica. Dal lunedì al venerdì, la diretta sarà in onda dalle 13 alle 17, mentre il sabato e la domenica gli appuntamenti radiofonici si sposteranno dalle 15 alle 18. Un’opportunità imperdibile per seguire l’evento in tempo reale attraverso le emozioni raccontate dalla voce di Radio Subasio.