Casual Ristorante, cena con Krug I commensali portano le bottiglie

La serata Bring Your Own Krug è dedicata a tutti i Kruglovers ed è un’occasione unica per tutti i collezionisti e gli estimatori dello Champagne Krug che potranno portare al ristorante le proprie bottiglie più pregiate da degustare con i commensali o con gli altri ospiti del ristorante. Nell’epoca dello sharing, un’esperienza gourmet da condividere in tutti i sensi.


A firmare la cena, Alex Manzoni, chef resident del Casual, che ha studiato insieme a Enrico Bartolini e a Marco Locatelli, direttore e sommelier, un intrigante menu a base di pesce pensato per esaltare le raffinate ed eleganti bollicine della Maison Krug. Come aperitivo, con i consueti “Stuzzichini di benvenuto”, la firma della Maison: la Grande Cuvée 166ème Édition, la massima espressione della filosofia Krug: un assemblaggio di 191 vini di 13 annate diverse, che riposa almeno sei anni nelle cantine di Reims; una cuvée de prestige che va oltre il concetto di millesimato e che viene ricreata ogni anno secondo il sogno del fondatore Joseph Krug, fin dal 1843.

Quindi cinque creative portate (più una “a sorpresa”) che accompagneranno gli ospiti nella degustazione delle diverse Cuvée portate dagli ospiti: Cavolfiore, nocciola e acciuga; Crudo di capesante, mandorle, aceto di lamponi e foie gras; Ventresca di tonno, ciliegie, scalogni e pepe; Risotto al peperone, alici, basilico e cozze; Sogliola alla mugnaia. E per concludere, Tarte Tatin alle albicocche con gelato alla vaniglia. Un’opportunità riservata a sole 30 persone. Costo della cena € 160 a persona.

Per informazioni: www.enricobartolini.net
www.krug.com