Ad aprile una giornata tutta dedicata alla ristorazione

Una giornata tutta dedicata alla ristorazione. A promuoverla la Fipe-Federazione pubblici esercizi per valorizzare e rafforzare i valori ed il ruolo della ristorazione italiana. La prima edizione si svolgerà il 28 aprile 2023 mentre negli anni successivi si terrà ogni ultimo venerdì di aprile.

Il pane al centro

Il filo conduttore di questa prima edizione sarà il pane. Ogni ristorante che aderirà alla giornata dovrà proporre una ricetta a base di pane, con la quale rendere la propria interpretazione del tema dell’ospitalità.

Cuochi e ristoratori insieme per il Paese

La giornata della ristorazione rappresenta prima di tutto una fondamentale occasione sociale per rifondare il senso di comunità del Paese.

L’evento vuole riunire - sotto il comune denominatore del valore dell’ospitalità - chef e ristoratori a tutti i livelli. Ristoranti, trattorie, osterie, pizzerie, taverne saranno gli attori protagonisti di questo evento. Vere e proprie agenzie culturali del territorio dove rieducare l’uomo a vivere assieme.