L'incantevole e seducente Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp: croccante e saporita, leggera e profumata. Ma le sue qualità eccezionali vanno oltre. Questo prelibato bulbo, simbolo per eccellenza del Made in Calabria, non smette di sorprendere. Oltre alla sua straordinaria natura gastronomica, rivela virtù salutari che affondano nelle radici della medicina naturale. Da tempi antichi, le sue proprietà antibatteriche hanno costituito un potente rimedio contro infezioni e infiammazioni. Ma non finisce qui. Questo versatile ortaggio del Tirreno calabrese possiede un marcato potere diuretico, un alleato efficace nell'eliminazione delle tossine. E sono proprio le proprietà terapeutiche di questo tubero calabrese a essere al centro di un pannello tematico speciale nell'ambito del grande evento de "La Tropea Experience" - il Festival della Cipolla Rossa di Tropea.
La Tropea Experience, da venerdì 22 a domenica 24 settembre
La Tropea Experience: l'evento metterà al centro la Dieta Mediterranea
Questo festival, promosso dal Consorzio di tutela della Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp in collaborazione con l'amministrazione comunale, si terrà da venerdì 22 a domenica 24 settembre. La manifestazione metterà al centro la Dieta mediterranea, celebrandola attraverso diversi momenti dedicati alla salvaguardia dell'ambiente, alla riduzione degli sprechi alimentari, alla sostenibilità, al legame tra cibo e territorio, nonché alle straordinarie e uniche proprietà medicinali della cipolla.
La Tropea Experience: tutti gli chef presenti all'evento
I protagonisti dei cooking show in Piazza Cannone includeranno rinomati chef calabresi come Ercole Villirillo, Luigi Quintieri, Pierluigi Vacca, Giuseppe Romano, Enzo Barbieri e Francesca Mannis. Nell'edizione 2023 de "La Tropea Experience," vedremo il ritorno di grandi chef e ambasciatori della Cipolla Rossa a livello internazionale, tra cui Igles Corelli, Max Mariola, Hironiko Shoda, Francesco Mazzei e Antonino Esposito. Uniranno le loro abilità a quelle del dinamico chef toscano Cristiano Tomei, noto volto televisivo e stella Michelin, e di Celestino Drago, chef amato dalle celebrità di Hollywood e pioniere della moderna cucina italiana sulla costa occidentale californiana.