La rete di solidarietà degli chef fiorentini continua la sua azione, e come consueto ogni anno si tiene l'evento della Italian Chef Charity Night - uno dei più seguiti e amati eventi di beneficenza aperti al pubblico a Firenze. L'evento vedrà la partecipazione di 16 chef provenienti da tutta la Toscana e si terrà il giovedì 7 settembre dalle 20:30 sulle terrazze del Forte Belvedere, che offrono una vista panoramica sulla città. La serata sarà caratterizzata da degustazioni di piatti signature preparati dai più importanti chef del territorio fiorentino e toscano, con l'obiettivo di raccogliere fondi a sostegno di enti a finalità benefiche.
L'assegnone con i fondi raccolti nell'edizione 2022
Italian Chef Charity Night: i cuochi partecipanti per l'edizione 2023
Tra i partecipanti di quest'anno vi saranno chef stellati come Paolo Lavezzini (Il Palagio del Four Seasons Hotel Firenze), Vito Mollica (Chic Nonna), Filippo Scapecchi (Terramira a Capolona, AR) e Silvia Baracchi (Il Falconiere a Cortona, AR), insieme a veterani del settore come Filippo Saporito (La Leggenda dei Frati), Ariel Hagen (Saporium), Paolo Gori (Da Burde), Lorenzo Romano (Insolita Trattoria), Giuseppe Papallo (Architettura del Cibo), Andrea Campani (Il Borro Tuscan Bistro) e Matteo Donati. Tra le new entries, ci saranno chef emergenti come Alessandro Cozzolino (La Loggia di Villa San Michele, a Fiesole), Nicholas Duonnolo (La Ménagère), Fabrizio Marino (Maggese a San Miniato), Marcella Schillaci (Bistrot Lo Zero a Montespertoli), Marco Migliorati (Se.Sto on Arno) e Oliver Betancourt (Cuculia).
Italian Chef Charity Night: i fondi raccolti verranno devoluti alla Fondazione Casa Marta
I fondi raccolti durante l'evento di quest'anno saranno devoluti alla Fondazione Casa Marta, che sostiene un hospice pediatrico per bambini malati, guidato da Benedetta Fantugini. Questa iniziativa mira a offrire supporto ai pazienti pediatrici affetti da malattie incurabili e a promuovere la cultura delle cure palliative pediatriche nella città. L'evento, noto in passato come "Amatriciana Day" nelle prime edizioni poiché i fondi erano destinati al soccorso delle vittime del terremoto e alla ricostruzione post-sisma, ha assunto il nome attuale nel 2018. Ogni anno sostiene una nobile causa: nel 2018 i fondi sono andati alle iniziative del Centro Antiviolenza Artemisia, nel 2019 sono stati utilizzati per acquistare un macchinario per il pronto soccorso di Careggi. Dopo l'interruzione forzata nel 2020, l'edizione del 2021 ha destinato i fondi ai ragazzi disabili di Livorno e alla fondazione "Il cuore di scioglie" onlus. Nel 2022 l'evento ha sostenuto le popolazioni colpite dalla guerra attraverso il World Food Programme dell'Onu.
Durante la Italian Chef Charity Night 2023, che sarà condotta da Annamaria Tossani, con un contributo di 35 euro i partecipanti potranno gustare non solo i piatti degli chef, ma anche i cantucci del forno Pane, amore e fantasia, i vini di Dievole, le pizze fritte di Marco Manzi (Giotto) e Giovanni Santarpia, i salumi di Simone Fracassi, lo champagne Chapin & Landais, i dolci di David Bedu e il gelato di Sergio Dondoli e Cinzia Otri. Inoltre, saranno presenti corner dedicati al whisky Arran e al rum Don Papa, così come uno spazio dedicato alla cucina sudamericana con la partecipazione di Francys Salazar (Sevi). L'evento conta sul sostegno di partner come Galateo, Casa della Divisa e Acqua Fonteviva. Clicca qui per acquistare i biglietti.