Dal 27 al 29 settembre e dal 5 al 6 ottobre, Fano (Pu) si trasforma in “Una città da gust@re”. L’obiettivo della manifestazione, a cura delle associazioni culturali Ambasciatore territoriale dell'enogastronomia e YES informatica e società digitale, è quello di analizzare le molteplici problematiche che investono il mondo del food, della ristorazione, dell'ospitalità e del turismo. Il tema di questa settima edizione sarà: cibo, lavoro, turismo e sostenibilità.
A Fano in settembre diventa una città da gustare
Cibo, lavoro, turismo e sostenibilità a Fano
Sul tavolo l'istruzione professionale degli istituti alberghieri e le difficoltà a reperire personale qualificato nelle attività stagionali, le discutibili affermazioni di molti imprenditori nel trovarne le giustificazioni. E ancora la sostenibilità nel settore dell'ospitalità alberghiera, e il premio ecoturismo istituito da Lega Ambiente. Sarà inoltre presentato un report dei Nas sulla qualità dell'igiene e della corretta conservazione dei cibi nelle strutture ricettive delle Marche. Ci sarà un laboratorio sul caffè, in collaborazione con la torrefazione River di Arezzo. Mentre un panel di 10 barmen della città di Fano sceglieranno la migliore miscela di caffè per la Moretta (caffè e miscela di liquori, nata nella marineria fanese) tra le sei prodotte dalla torrefazione aretina.
A Una città da gust@re tanti eventi gratuiti
Le location degli incontri coinvolgono numerosi spazi del centro storico della città: Darsena Borghese, Sala di Santa Maria del Gonfalone, Sala del Suffragio, Casa della Comunità. Molte le scuole invitate a partecipare agli eventi, dagli istituti alberghieri di Marche e Romagna, all'Istituto agrario all'università di Urbino La manifestazione gode del patrocinio del Comune di Fano, assessorato alla cultura, Provincia di PU, Consiglio Regionale, assemblea legislativa delle Marche. Tutti gli incontri sono gratuiti a ingresso libero, fino a esaurimento posti.