Fisar, Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, apre a Torino, sabato 7 e domenica 8 maggio, dalle 10 alle 19,30, il suo primo evento aperto al pubblico organizzato dal Coordinamento Nord Ovest, in collaborazione con 20 delegazioni e con la Banca del Vino di Pollenzo, per festeggiare i 50 anni della Federazione.
I 50 anni di Fisar con il Fogliatonda
Le sale del Museo Nazionale del Risorgimento Italiano, in Piazza Carlo Alberto, accoglieranno 70 produttori con altrettanti banchi d’assaggio, da tutta Italia, masterclass di approfondimento e un grande protagonista: il “Fogliatonda” la bottiglia limited edition che celebra l'omonimo vitigno quasi scomparso e oggi recuperato. Fisar ha collaborato per la vinificazione e per la realizzazione dell’etichetta di questo vino celebrativo - blend, l'unione cioè di due annate la 2019 e la 2020 - con l’Istituto B. Ricasoli di Siena, promuovendo così l’acquisizione in campo di competenze e la formazione di capacità tecniche specifiche per i giovani studenti.
Il “Fogliatonda” – che sarà presentato ufficialmente alle ore 14.00 il 7 maggio - rientra in un progetto di sperimentazione e ricerca che ha l’obiettivo di valorizzare il vitigno autoctono toscano praticamente abbandonato, il Foglia Tonda appunto, che alla luce dei cambiamenti climatici in corso, grazie alla sua resistenza alle malattie e alla sua fertilità, risulta di grande prospettiva e interesse enologico.
Al museo e in città
L’evento di Torino, oltre ai banchi di assaggi e alle degustazioni che si svolgono nelle sale del Museo del Risorgimento - per l’occasione si può visitare accompagnati da una guida - si snoda in città con 1 aperitivo e 1 pranzo su tram, 4 masterclass gratuite (su prenotazione) presso la Rinascente, in via Lagrange. Al centro della due giorni, un viaggio in Italia con alcune delle cantine italiane più rappresentative, da nord a sud, ma soprattutto l’opportunità di avvicinarsi e conoscere meglio la qualità enologica del Bel paese.
La storia di Fisar
Qualità, cultura e tradizione che Fisar sostiene, promuove e sviluppa dal 1972, quando nasceva per diventare una delle voci indipendenti più autorevoli nel panorama del vino nazionale. 50 anni di cultura e di divulgazione durante i quali Fisar ha contribuito a costruire una nuova consapevolezza riguardo la produzione, la degustazione, il servizio del vino e il suo abbinamento con il cibo.
Oggi presieduta da Luigi Terzago, la Federazione è composta da 70 delegazioni autonome, per un totale di 12.500 associati e promuove un percorso di formazione professionale completo oltre ad una serie di eventi nazionali e locali.
Come accedere all'evento
All’evento di Torino si accede per slot orari e secondo le seguenti indicazioni.
Per info, prenotazioni, acquisto biglietti è possibile procedere on line a questo indirizzo https://combiniamo.com/programma
- Turno A: Salone del vino sabato 07/05/22 orario 10:00-14:30
Inaugurazione ore 14.00
- Turno B: Salone del vino sabato 07/05/22 orario 15:00-19:30
- Turno C: Salone del vino domenica 08/05/22 orario 10:00-14:30
- Turno D: Salone del vino domenica 08/05/22 orario 15:00-19:30
Ogni biglietto di ingresso consente l’accesso ad uno dei quattro turni.
Il biglietto per ogni turno costa 20€ per gli associati Fisar e 30€ per i non associati Fisar.
Tutte le masterclass
- 1: Alta Langa con la Banca del Vino sabato 07/05/22 ore 11:00
- 2: Trento doc sabato 07/05/22 ore 15:30
- 3: Begali con la Banca del Vino sabato 07/05/22 ore 17:30
- 4: Franciacorta con abbinamento finger ristorante domenica 08/05/22 ore 11:00
- 5: Duca di Salaparuta con la Banca del Vino domenica 08/05/22 ore15:30
- 6: Badia a Coldibuono con la Banca del Vino domenica 08/05/22 ore 17:30
Le Masterclass 1-2-3-5-6 costano 25€ per gli associati Fisar (più biglietto ingresso) e 40€ per i non associati Fisar (più biglietto ingresso). La Masterclass 4 costa 45€ per gli associati Fisar (più biglietto ingresso) e 65€ per i non associati Fisar (più biglietto ingresso).
Gli eventi correlati
- Visita Museo del Risorgimento sabato 07/05/22 ore 11:00 e ore 16:00 - 5€
- Visita Museo del Risorgimento domenica 08/05/22 ore 11:00 e ore 16:00 – 5€
- Aperitivo su tram con produttore Cantina della Serra Domenica 08/05/22 ore 11:30 – 19€
- Pranzo gourmet su tram con produttore Tenuta San Mauro Domenica 08/05/22 ore 13:00 – 55€
- Masterclass Bertani gratuita presso Rinascente sabato 07/05/22 ore 10:30 e ore 17.30 – su prenotazione
- Masterclass Collemassari gratuita presso Rinascente domenica 08/05/22 ore 10:30 e ore 17:30 – su prenotazione