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Nella Bergamasca

Il sushi secondo La Braseria… con carne pregiata

In occasione della rassega I giovedì a La Braseria il 26 maggio, nel ristorante nel borgo di Osio Sotto, si terrà l’evento “Il sushi a modo nostro” con i sushi di carne firmati Luca Brasi

 
19 maggio 2022 | 10:04

Il sushi secondo La Braseria… con carne pregiata

In occasione della rassega I giovedì a La Braseria il 26 maggio, nel ristorante nel borgo di Osio Sotto, si terrà l’evento “Il sushi a modo nostro” con i sushi di carne firmati Luca Brasi

19 maggio 2022 | 10:04
 

Ricerca dello stile e cura delle materie prime sono i valori fondamentali del marchio La Braseria che, a oggi, raggruppa a sé due format di ristorazione distinti ma accumunati dall’esperienza e dall’estro dello chef Luca Brasi. Perfettamente contestualizzato nel borgo di Osio Sotto (Bg) si trova lo storico ristorante La Braseria, specializzato nelle proposte di carni pregiate e accostamenti ricercati, mentre a Dalmine (Bs) alla Braseria on the road si può assaporare il vero gusto dello street food gourmet. In occasione della rassega I giovedì a La Braseria il 26 maggio si terrà l’evento “Il sushi a modo nostro”.

Lo storico ristorante La Braseria, specializzato nelle proposte di carni pregiate Il sushi secondo La Braseria… con carne pregiata

Lo storico ristorante La Braseria, specializzato nelle proposte di carni pregiate


Il menu della serata

  • Nighiri di Angus Aberdeen
  • Sashimi tiepido di Rossa Reggiana bio, salsa tonkatsu e mela annurca
  • Sashimi ghiacciato di Fassona Piemontese all’extravergine d’oliva, alga wakame e maionese di salsa ponzu
  • Maki con tartare di Wagyu, ciccioli, alga nori e maionese d’ostrica
  • Maki con melanzana arrostita, bufala e datterino passito
  • Maki con brisket di Rossa Reggiana bio e maionese ai pomodori secchi
  • Temaki con pulled pork bio


Il costo della serata è di 45 euro, compresi due Mojito Sake o, in alternativa, Prosecco “Azienda agricola Le Bertole”.


La Braseria
Via Risorgimento 17 - 24046 Osio Sotto (Bg)
Tel 035 808692

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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