Il 27 marzo del 2007, esattamente 10 anni fa, il Birrificio del Ducato apriva i suoi battenti. Quale miglior motivo per festeggiare? L'8 e 9 aprile al Wopa Temporary di Parma prenderà vita il Birrificio del Ducato 10th Anniversary Party: “In alto le pinte, l'ingresso è libero e il divertimento è assicurato!”. Due giorni di festa per il tanto atteso anniversario a cui parteciperanno importanti ospiti tra cui quindici birrifici stranieri insieme alle venti spine dedicate alle creazioni firmate Ducato e alle oltre settanta birre artigianali presenti.
foto: Parma Repubblica
La location è d'eccezione, il Wopa Temporary Parma, ex locale industriale recuperato grazie a un progetto di riqualificazione urbana che accoglierà le centinaia di amici attesi. Ma a proposito dei birrifici ospiti, provenienti dal nord Europa ci saranno
Brekeriet, l’unico birrificio svedese a utilizzare per la fermentazione delle sue birre lieviti selvaggi e batteri, e in seconda fermentazione anche bacche e frutta;
Lervig dalla Norvegia, noto per la sua produzione ampia e variegata che va dalle rinfrescanti pils alle più riflessive barley wine e imperial stout;
Lindheim Olkompani, altro birrificio norvegese che utilizza massicce dosi di frutta nella sua produzione tipicamente “farmhouse”.
E ancora il tedesco Freigeist Bierkultur, noto per le birre innovative e coraggiose nate dalla combinazione di tecniche tradizionali con ingredienti come frutta, erbe e spezie; l’olandese
DeMolen che grazie all’uso dei migliori malti, luppoli e lieviti, esalta l’aroma e il gusto delle sue birre apprezzate in tutto il mondo; Mahrs che nella sua terra d’origine, la Franconia, trova il carattere distintivo delle sue birre, create con abilità ed esperienza.
Ma non dimenticate, ogni volta che sentirete suonare il gong verrà aperto un fusto di birra, proveniente da un birrificio italiano amico, quindi orecchie dritte! Dieci fusti e dieci brindisi per i primi dieci anni di Birrificio del Ducato. E poi ci sarà lui, il patròn Giovanni Campari, fondatore e mastro birraio del Birrificio del Ducato che nonostante i livelli raggiunti lavora instancabilmente come un ragazzo curioso agli esordi. Sarà l’occasione per conoscerlo. Auguri!
Per informazioni:
birrificiodelducato.itwww.wopa-temporary.org