In una cornice dai forti connotati artistici e culturali, il Park Hotel ai Cappuccini di Gubbio (Pg) invita a vivere un’esperienza magnifica: una cena a ritmo di jazz al chiaro di stelle. La sera del 14 e 15 agosto la struttura, che occupa gli spazi di un ex convento del seicento di frati Cappuccini, celebra insieme ai suoi ospiti Ferragosto con una cena per riscoprire le radici gastronomiche del territorio in un’atmosfera dal sapore di fiaba.
Tipici elementi del panorama culinario umbro ed eugubino conquisteranno anche i palati più sofisticati che non potranno resistere al susseguirsi di pietanze tipiche tra cui brillano salumi e i formaggi tipici offerti sulla Crescia umbra, come anche una freschissima Panzanella rivisitata dallo chef o il Brustengo all’Eugubina arricchiti dai sapori degli ingredienti principe della zona, tra cui il tartufo. Per terminare, il resort propone due
dessert tipici, Ciaramicola e Rocciata all’Eugubina, dolci del territorio, perfetti per concludere la serata con il giusto twist.
Ad accompagnare questo percorso gastronomico ci saranno le note dal vivo della musica jazz, che con la sua eleganza raffinata è capace di creare insieme ai colori intensi del cielo notturno eugubino un’atmosfera suggestiva semplicemente unica. Grazie ai suoi forti elementi tradizionali la “Cena sotto le Stelle” di Park Hotel ai Cappuccini si inserisce nel contesto culturale vivissimo del comune di Gubbio per l’Estate 2016, proponendosi come tappa obbligata per approfondire le caratteristiche culturali, artistiche e culinarie di questo gioiello nascosto tra le colline Umbre.
Il menu della “Cena sotto le stelle”
Salumi e formaggi di Norcia con crescia con Crescia (tipico pane umbro).
Coratella di agnello in umido.
Panzanella umbra (insalata di pane rammollo, insalata verde, pomodoro e cipolla).
Brustengo all’Eugubina con capocollo (pastella fritta di solo farina ed acqua).
Lasagna tartufata alla norcina.
Zuppa “Imbrecciata” (solo legumi).
Grigliata di carni esclusivamente locali, compresa alla salsiccia di Norcia.
Fricco’ di pollo con cicoria ripassata (pollo a pezzi anche con ossa in casseruola in
umido con pomodoro al profumo di aglio e rosmarino).
Dessert
Ciaramicola (tipo Ciambella)
Rocciatta all’Eugubina (strudel con fichi secchi, noci, cioccolato, marmellata e uvetta)
A partire da € 45 bevande escluse.
Park Hotel ai Cappuccini
via Tifernate 06024 Gubbio (Pg)
Tel 075 9234
www.parkhotelaicappuccini.it
info@parkhotelaicappuccini.it