Dall’8 all’11 dicembre 2016 Modena diventa la capitale dello Zampone e del Cotechino Modena Igp. Si svolge in questi giorni infatti la sesta edizione della festa che il Consorzio di tutela ha voluto fortemente per promuovere i due prodotti, eccellenze della tradizione italiana. Tanti gli appuntamenti: si parte da giovedì 8 dicembre con Curiosa in Fiera, dove ci saranno degli eventi a cura del Consorzio, alla serata di venerdì 9 al Teatro comunale Luciano Pavarotti, con gli artisti Alberto Caiazzo, Claudio Lauretta e Paolo Migone.
Sabato 10 dicembre, alle 10.30 in Piazza Roma, si entra nel vivo con i giovani chef che si dovranno cimentare nella gara culinaria. Chi interpreta meglio i due prodotti, con ricette che abbiano una attenzione particolare alla stagionalità, vince. Giudice ormai affezionato, visto che lo è fin dalla prima edizione, Massimo Bottura. Gran finale domenica 11 dicembre a Castelnuovo Rangone con la tradizionale festa del Superzampone.
Per informazioni: www.modenaigp.it
