Acetaia Marchi è un’azienda di Modena che vanta oltre 100 anni di esperienza nel settore della produzione dell’Aceto Balsamico di Modena. Tradizione, cura nella scelta delle materie prime e soprattutto passione sono i pilastri fondamentali che sostengono tutt’oggi la vision aziendale, per offrire ad un pubblico variegato ed esigente dei prodotti qualitativamente ineccepibili e dalla fragranza inconfondibile.
I prodotti principali offerti dall’azienda sono rappresentati dall’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio e Affinato. Questi aceti sono frutto del connubio tra diversi fattori di fondamentale importanza: la varietà di uve utilizzate, provenienti prevalentemente dalle coltivazioni tipiche del modenese quali Trebbiano e Lambrusco, un sapiente processo di produzione che passa attraverso la cottura dei mosti in caldaie a cielo aperto e i travasi annuali fra le botticelle delle acetaie, che conferiscono a questi aceti il loro profumo inconfondibile. La fase di invecchiamento avviene in botti di legni diversi, ognuno dei quali contribuisce con le sue caratteristiche intrinseche a conferire tratti unici all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio e Affinato di Acetaia Marchi.
Altro prodotto principe dell’azienda è l’Aceto Balsamico di Modena I.G.P., proposto in diverse varianti per accompagnare un’ampia varietà di pietanze e soddisfare così anche i palati più sofisticati: dalla variante Sigillo Bio pensata appositamente per la clientela vegetariana e attenta ai prodotti biologici, passando per il versatile e fresco Sigillo Bronzo, fino ad arrivare al pregiato Sigillo Platino, ognuno degli Aceti Balsamici di Modena I.G.P. Acetaia Marchi nasce dalla sinergia tra le materie prime selezionate e un processo di invecchiamento lento e duraturo in botti di rovere, per donare ad ogni etichetta un aroma unico e speciale.
La passione per l’Aceto Balsamico di Modena ha portato l’azienda a sviluppare anche un’ulteriore gamma di prodotti: i condimenti balsamici. Anch’essi frutto di un’attenta lavorazione nel rispetto degli standard qualitativi ricercati da Acetaia Marchi, sono perfetti per dare un tocco di originalità ad ogni piatto. Con le loro eleganti bottiglie in vetro rappresentano sicuramente una originale idea regalo per intenditori e appassionati dell’Aceto Balsamico di Modena.
Visitate il sito http://acetaiamarchi.com/ per scoprire i prodotti nel dettaglio, e non dimenticate di lasciarvi ispirare dall’interessante ricettario presente sul sito, che contiene tante sfiziose ricette per creare un menù completo, dall’antipasto al dolce, sempre con gli Aceti e condimenti balsamici Acetaia Marchi!
Acetaia Marchi
via Allende 93 - 41122 Modena
Tel 059 4822139
www.acetaiamarchi.com
info@acetaiamarchi.it