La varietà Fragola Elsanta ha un'epoca di fioritura intermedia. La pianta è di elevata vigoria, a portamento eretto, dotata di ottima produttività; il fiore è di grandi dimensioni e ricco di polline. Anche il frutto è di grandi dimensioni, con forma conica o rotondeggiante, di colore rosso brillante e calice medio. La polpa è soda, succosa, di ottimo sapore e molto aromatica.