Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 18 aprile 2024  | aggiornato alle 18:48 | 104685 articoli pubblicati


Alimenti e Bevande

Ecco tutto ciò che serve ai professionisti della ristorazione: tutte le novità sugli alimenti pronti per la ristorazione o la vendita al dettaglio: dalle carni ai prodotti ittici, dalle verdure alle spezie passando dall'olio, fino ai latticini di alta qualità. Tutte le novità anche sul mondo delle bevande, dell'acqua e del caffè

Cuisine Royale Eurovo: sintesi perfetta tra qualità e praticità

Cuisine Royale Eurovo: sintesi perfetta tra qualità e praticità

Cuisine Royale Eurovo è un preparato pronto all'uso e senza glutine che permette di creare piatti straordinari senza sforzo. Con uova 100% italiane e panna di alta qualità, garantisce risultati cremosi e deliziosi


Con o senza filtro per l'acqua: come cambia il sapore del caffè?

Con o senza filtro per l'acqua: come cambia il sapore del caffè?

Il processo di creare una tazza di caffè equilibrata richiede competenza e consapevolezza dell'importanza dell'acqua. L'acqua di rete non è chimicamente pura e contiene una varietà di minerali e sostanze chimiche


Il Grana Padano è ancora il formaggio Dop più consumato al mondo

Il Grana Padano è ancora il formaggio Dop più consumato al mondo

Il 2023 si chiude con un bilancio più che positivo per il Grana Padano Dop: produzione in crescita del 4,84%, vendite che sfiorano i 3,7 miliardi di euro (+16%) e export in ascesa (+6,55%)


Finagricola, “Così Com'è”: dal campo alla tavola con un'etichetta innovativa

Finagricola, “Così Com'è”: dal campo alla tavola con un'etichetta innovativa

Il marchio “Così Com'è” di Finagricola rivoluziona il mondo delle conserve con etichette innovative che indicano i tempi di cottura per i pomodori, facilitando la preparazione e rendendo i consumatori più consapevoli


Innovazione e strategie vincenti: Ar.pa Lieviti chiude il 2023 con un  28%

Ar.pa Lieviti vola: +28% nel 2023 grazie a innovazione e strategie

Nonostante il complesso scenario macroeconomico italiano, caratterizzato da un'inflazione persistente, Ar.pa Lieviti, rinomata azienda di Ozzano dell'Emilia (Bologna), ha segnalato una crescita del 28% nel 2023 [...]


Acqua e design: S.Bernardo protagonista al Salone del Mobile

Acqua e design: S.Bernardo protagonista al Salone del Mobile

S.Bernardo, acqua minimamente mineralizzata, è partner ufficiale del Salone del Mobile. Inoltre, allo stand sarà possibile degustare uno speciale dessert creato ad hoc dallo chef stellato Davide Caranchini [...]


Caffè, come viene prodotto l'espresso: dalla materia prima alla tazzina perfetta

Caffè, come viene prodotto l'espresso: dalla materia prima alla tazzina perfetta

L'espresso è più che una semplice bevanda: è un rito, un simbolo dell'Italia e un pezzo della nostra cultura. In questo articolo scopriremo le aziende che lavorano ogni giorno per tramandare la tradizione dell'espresso italiano


Eridania, eccellenza italiana dello zucchero, compie 125 anni

Eridania, eccellenza italiana dello zucchero, compie 125 anni

Eccellenza italiana dello zucchero dal 1899, celebra 125 anni di storia con un logo iconico, un francobollo speciale e una mission sempre più ambiziosa: creare valore attraverso innovazione, qualità e sostenibilità


Meghan Markle vende marmellata di fragole: omaggio a Re Carlo?

Meghan Markle vende marmellata di fragole: omaggio a Re Carlo?

La moglie del principe Harry ha svelato il primo prodotto del suo brand “American Riviera Orchard”. Per alcuni omaggio alla marmellata che il re vendeva nella tenuta del Ducato di Cornovaglia negli anni '90


Il difetto dell'espresso italiano: una scoperta amara nei ristoranti

Il difetto dell'espresso italiano: una scoperta amara nei ristoranti

Il caffè espresso - che verrà celebrato il 17 aprile con la Giornata Nazionale dell'espresso - in Italia spesso delude a causa della scarsa cultura nel settore. Tuttavia, alcuni ristoranti offrono caffè di alta qualità


Espresso: qual è lo stato dell'arte in Italia? Il settore tra criticità e crescita

Espresso: qual è lo stato dell'arte in Italia? Il settore tra criticità e crescita

Il caffè (espresso), di cui il 17 aprile si celebra la Giornata nazionale, è qualcosa di imprescindibile per tanti di noi, appuntamento fisso della mattina al bar, da soli o con amici. Ma in che stato è, oggi, il mondo dell'espresso in Italia qualità al bar


Essse

Essse Caffè: il 2023 tra crescita, innovazione e partnership

Ricavi in crescita e margine costante. Il futuro, tra criticità e prezzi record dei crudi, ha un'unica certezza: qualità invariata, per il consueto ed eccellente risultato in tazzina [...]


Design e caffè: Julius Meinl celebra la tradizione viennese alla Design Week

Design e caffè: Julius Meinl celebra la tradizione viennese alla Design Week

Julius Meinl torna alla Design Week 2024 con un'esposizione di design austriaco e la sua iconica tazzina da caffè, nata dalla collaborazionenel 2004 con Matteo Thun, architetto e designer italiano [...]


A Londra tutti pazzi per la pasta fresca italiana A Londra tutti pazzi per la pasta fresca italiana che vince la Brexit

A Londra tutti pazzi per la pasta fresca italiana che vince la Brexit

Aperture a raffica di nuovi ristoranti con insegne tricolore doc sul mercato britannico: mercato reso più difficile da affrontare sul terreno del reperimento di manodopera dopo l'ulteriore stretta sui visti [...]


Tonno

Tonno in scatola, l'alleato degli sportivi italiani: ecco perché

Il tonno si conferma un alimento prezioso per gli italiani che praticano attività fisica. Nutriente, pratico e versatile, è un'ottima fonte di proteine e rappresenta un'alternativa sana e gustosa a carne e pesce fresco [...]


Di Marco

Di Marco partner ufficiale di Casa Azzurri: la Pinsa romana conquista Euro2024

Due realtà, Di Marco e Casa Azzurri, si uniscono in una partnership esclusiva che porterà tutto il gusto della Pinsa all'interno del cuore pulsante dell'ospitalità della Nazionale agli Europei di calcio [...]


Acqua Chiarella, in vetro con il formato novità da o,92

Acqua Chiarella, in vetro con il formato novità da 0,92

Firmata da Lorenzo Palmeri, presenta un’estetica funzionale e dirompente. L'acqua viene messa a nudo e diventa protagonista assoluta grazie all’assenza dell’etichetta, che diventa un anello sul collo della bottiglia


Stefano Guizzetti, quando il gelato diventa gastronomico: masterclass a CastAlimenti

Stefano Guizzetti, quando il gelato diventa gastronomico: masterclass a CastAlimenti

Nel laboratorio di CastAlimenti il maestro titolare della gelateria Ciacco Lab, con insegne a Parma e Milano, ha tenuto una masterclass sul tema “Il potere evocativo del gelato e i lievitati”. Un viaggio nella creatività alimentare


Nasce Lec, il gelato firmato da Charles Leclerc e Federico Grom

Nasce Lec, il gelato firmato da Charles Leclerc e Federico Grom

Charles Leclerc, Federico Grom, Guido Martinetti e Nicolas Todt insieme per un grande progetto: il gelato irresistibile che supera i sensi di colpa. Tanta bontà e un ridotto consumo calorico. Nei punti vendita della Gdo


Tre consorzi italiani si uniscono per dare vita alla “Generazione formaggi”

Tre consorzi italiani si uniscono per dare vita alla “Generazione formaggi”

Sono la Casciotta d'Urbino (Marche e provincia Rimini - Emilia-Romagna), il Piave Dop (provincia Belluno - Veneto) e il Provolone Valpadana Dop (Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna, provincia autonoma di Trento)


Di Marco
Consorzio Barbera Asti
Brita
Molino Dallagiovanna
Siggi
Senna