Meet Massari Digital Edition Primo appuntamento, un successo

Affrontando il tema dell’italianità come motore per la ripartenza del nostro Paese dopo l’emergenza sanitaria si è svolto il 22 giugno il primo appuntamento del Meet Massari Digital Edition in diretta dalla sede di CastAlimenti e trasmesso sulla pagina Facebook di Molino Dallagiovanna.

In questa prima masterclass live del Meet Massari 2020, che ha segnato la ripresa delle lezioni nella scuola di formazione bresciana, Iginio Massari e sua figlia Debora hanno presentato la novità Desiderio: una torta al limone con ingredienti tipici della tradizione italiana che Massari ha proposto in tre diverse interpretazioni definendolo “un dolce semplice ma allo stesso tempo complesso”.

«Ho scelto il limone, perché essendo presente da Nord a Sud della penisola con caratteristiche diverse di aromaticità, può essere l’elemento ispiratore di un ideale viaggio alla scoperta dell’Italia», ha commentato Massari.

La farina utilizzata per realizzare la ricetta è stata Sofia della linea LeDivine, prodotto ideale per le brevi lievitazioni. LeDivine, farine rivolte ai professionisti dell’arte bianca, si ottengono da una selezione di grani pregiati 100% nazionali coltivati direttamente per il Molino Dallagiovanna grazie ad accordi di filiera con gli agricoltori.



«Proprio in questi giorni – ha raccontato nel corso della diretta Sabrina Dallagiovanna, sales & marketing manager del Molino – sono iniziate nei campi le analisi sui parametri dei nuovi grani per individuare il momento ideale per avviare il raccolto».

Tra gli altri ingredienti impiegati nella preparazione lo zucchero di Italia Zuccheri, le uova di Eurovo Service E´lite, il lievito e la fecola di S. Martino e il latte della Val Camonica Cissva.

Nel corso della diretta è stata annunciata anche la nascita dell’area riservata Dallagiovanna Plus all’interno del sito del Molino, dalla quale accedere in esclusiva e in anteprima a contenuti premium come le ricette e i video di tutte le edizioni del Meet Massari.

In quest’area sarà in programma per tutta l’estate, a partire da inizio luglio, la web serie “Csi – Crimini sugli Impasti”, 9 puntate in compagnia dei tecnici del Molino, Fabio Del Sorbo, Mattia Masala e Alberto Campagnolo, che esamineranno tutti i possibili errori in cui si può incorrere durante la preparazione di alcune ricette.

I prossimi appuntamenti Meet Massari Digital Edition saranno il 28 settembre e il 5 ottobre 2020, sempre con inizio alle ore 17,00.

Per informazioni: www.dallagiovanna.it