Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 05 novembre 2024  | aggiornato alle 00:21 | 108786 articoli pubblicati

Siad
Siad

Di Marco e il successo della Pinsa romana: una rivoluzione nel mercato in 60 Paesi di tutto il mondo

A Tutto Food 2023 l'azienda ha presentato la Pinsa Romana, la cui ricetta originale è stata creata nel 2001 da Corrado Di Marco. Leggerezza e croccantezza sono le parole chiave della Pinsa Romana Di Marco

 
09 maggio 2023 | 18:04

Di Marco e il successo della Pinsa romana: una rivoluzione nel mercato in 60 Paesi di tutto il mondo

A Tutto Food 2023 l'azienda ha presentato la Pinsa Romana, la cui ricetta originale è stata creata nel 2001 da Corrado Di Marco. Leggerezza e croccantezza sono le parole chiave della Pinsa Romana Di Marco

09 maggio 2023 | 18:04
 

Di Marco porta a TuttoFood la sua offerta di prodotti, dalle farine alla mitica Pinsa Romana. L'azienda dal 1981 è un punto di riferimento per tutti i professionisti della panificazione e della pizza, ma dal 2001, con la sua ricetta originale della Pinsa Romana, ha introdotto sul mercato una vera e propria rivoluzione che continua ad essere un trend di degustazione contemporanea.

«Ancora una volta, ci teniamo a ringraziare mio padre, Corrado Di Marco - spiega Alberto Di Marco, amministratore delegato dell'azienda - che ha creato nel 2001 la ricetta originale della Pinsa Romana: un impasto a base di farina di riso, insieme a quella di frumento e soia, e infine pasta madre di frumento essiccato.

«La Pinsa Romana è per noi un prodotto in costante crescita sul mercato, nelle sue varianti studiate sia per il food service sia per la distribuzione al consumo Horeca: oggi lo esportiamo in 60 Paesi».

Di Marco e il successo della Pinsa romana: una rivoluzione nel mercato in 60 Paesi di tutto il mondo

Alberto di Marco, ad di Di Marco con l'immagine del padre Corrado Di Marco

Pinsa Romana,  una gamma che copre tutte le esigenze dell'Horeca

Leggerezza e croccantezza sono le parole chiave che caratterizzano al meglio la Pinsa Romana Di Marco, lievitata 72h e lavorata rigorosamente a mano dai mastri pinsaioli. Disponibili per il canale Horeca e da qualche anno presenti anche in Gdo, le basi precotte pronte da farcire, si presentano sia in versione ambient che “da frigo”, per un pasto homemade gustoso e altamente digeribile.

Di Marco e il successo della Pinsa romana: una rivoluzione nel mercato in 60 Paesi di tutto il mondo

La Pinsa Romana di Di Marco

«Dal piatto allo street food, la ristorazione è servita - prosegue Alberto Di Marco -  La gamma Di Marco copre tutte le esigenze Horeca con diversi mix di farine per realizzare prodotti di grande qualità, e con gli spolveri per una lavorazione professionale degli impasti, fino alle richieste basi pronte di Pinsa, lavorate artigianalmente, precotte e abbattute per conservarne integralmente gusto e freschezza».

Di Marco e il successo della Pinsa romana: una rivoluzione nel mercato in 60 Paesi di tutto il mondo

Lo stand Di Marco a TuttoFood 2023
 

Disponibili nelle versioni classica, multicereali e anche senza glutine, le basi Di Marco sono pensate in forme e formati ideali sia per la degustazione a tavola e al piatto, sia per lo street food e l'asporto, da preparare a fantasia dello chef. «I nostri progetti per il futuro? - continua Alberto Di Marco - L'azienda sta ampliando la sua struttura con l'apertura di nuovi siti produttivi, dove andremo ad aggiungere capacità produttiva, ma anche la possibilità di declinare ulterioramente le varienti di pinsa».

Scopri gli altri articoli della rivista sfogliando il nuovo numero di Italia a Tavola | clicca qui

 

Di Marco
Via Monte Nero 1/3 - 00012 Guidonia Montecelio, Roma
Tel  0774 572804

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali


Molino Colombo
Beer and Food
Val d'Oca
Icam Professionale

Molino Colombo
Beer and Food
Val d'Oca

Icam Professionale
Di Marco
Siad