La notizia è rilevante: un’azienda di pasta secca che ne acquisisce una di pasta fresca. Ma non è tutto. Un’azienda del sud che investe al nord, assumendo un ruolo da protagonista assoluto in un comparto fondamentale per il made in Italy, e unisce al meglio il Paese nel segno della pasta. Questo è successo il 2 maggio, quando il Pastificio Di Martino Gaetano e F.lli di Gragnano (Na) ha acquisito una quota pari al 67% del capitale di Grandi Pastai Italiani di Correggio (Re), inserendosi a pieno titolo, grazie a un fatturato annuo di 150 milioni di euro, tra i primi player nazionali nel campo della produzione della pasta.
«Da Gragnano, la città della pasta, alla patria della pasta fresca. Affrontiamo questa nuova sfida, con la passione di sempre - ha dichiarato Giuseppe di Martino, presidente e amministratore delegato del Pastificio Di Martino -. Una tradizione che continua, di pastaio in pastaio, e che porterà la nostra azienda a un fatturato di 250 milioni di euro in 3 anni, diffondendo le due più famose tradizioni gastronomiche nazionali anche all’estero. Portando a 7 il numero degli stabilimenti produttivi del gruppo, in 3 regioni italiane (Campania, Emilia Romagna e Lombardia, ndr), il gruppo non solo aumenta la propria capacità produttiva ma ne differenzia l’offerta».
Si arricchisce così notevolmente l’offerta del Pastificio Di Martino, storico produttore gragnanese di pasta secca che, dopo l’ultima acquisizione di tre anni fa del Pastificio Antonio Amato, ora darà nuova linfa ed energia al mercato della pasta fresca, in Italia e all’estero. Ai siti produttivi di pasta secca di Gragnano (Napoli), Pastorano (Caserta) e Salerno si aggiungono ora gli stabilimenti di Correggio e San Martino in Rio (Reggio Emilia), 20mila mq dedicati alla produzione di gnocchi tradizionali, chicche, gnocchi ripieni e gnocchi surgelati; lo stabilimento di Sesto e Uniti (Cremona), 30mila mq in cui le lavorazioni avvengono su linee dedicate alle paste fresche ripiene, alle paste ripiene surgelate. Le 15 differenti linee complessive consentono di produrre e confezionare una gamma di oltre 150 referenze di gnocchi e oltre 50 referenze di paste ripiene per un totale di diverse centinaia di marchi e una produzione complessiva di oltre 1 milione e 800 mila porzioni di pasta fresca al giorno.