Gli ultimi due anni sono stati ricchi di sfide per il mondo della ristorazione, che alle restrizioni dovute alla pandemia ha risposto con lo sviluppo del digitale e del food delivery, settori che registreranno nel prossimo futuro ancora una crescita importante. Naturalmente anche la ristorazione senza glutine ha dovuto reagire in egual modo, continuando a garantire alla clientela celiaca e sensibile al glutine la stessa qualità e sicurezza anche per l’asporto e le consegne a domicilio.
Ed è proprio per parlare di offerta senza glutine e mostrare le proprie soluzioni per i canali del fuori casa che Schär Foodservice partecipa dal 27 al 30 marzo 2022 a Beer & Food Attraction, la fiera internazionale dedicata al mondo birre, bevande, food e tendenze per l’out-of-home.
Allo stand 121 del padiglione A7, i visitatori potranno scoprire tutte le novità e i prodotti gluten free che la divisione del Gruppo Dr. Schär mette a disposizione dei professionisti dell’Horeca, a cominciare dalle soluzioni per il canale pizzeria: dal Pizza Mix, una speciale miscela ideale per preparare qualsiasi tipo di pizza, all’Impasto Pizza, un impasto monoporzione surgelato che permette di creare anche sgonfiotti, gnocchi e molto altro, fino alla Base Pizza, un impasto surgelato già steso e precotto, fornito in teglia anticontaminazione e pronto per essere farcito.
Allo stand sarà possibile assaggiare la pizza preparata con questi prodotti e anche gli Hamburger Roll, deliziosi panini surgelati e pretagliati ideali per creare hamburger tradizionali e gourmet, confezionati in uno speciale imballo infornabile che permette la cottura promiscua con prodotti contenenti glutine nello stesso forno: un’ottima soluzione per garantire il mantenimento delle caratteristiche organolettiche del prodotto escludendo ogni rischio di contaminazione.
Infine, sarà un’occasione per scoprire i servizi che Schär Foodservice dedica al canale, tra cui FoodSchaervice, la piattaforma di e-learning rivolta agli operatori del settore alberghiero-ristorativo, che potranno così scoprire tutte le opportunità del senza glutine, come offrirlo in sicurezza e avere consigli pratici sua preparazione.
Posizione a Beer & Food Attraction (27-30 marzo 2022): pad. A7 - stand 121.
Dr. Schär - Divisione Foodservice
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