Pizze senza glutine e “superfood” Le scommesse di Molino Spadoni

Molino Spadoni è volato in Germania, alla fiera di Anuga, per presentare una selezione dei più recenti prodotti gluten free: il Disco Pizza e le nuove paste speciali con superfood nelle due versioni al Teff e Zenzero e Curcuma. Queste ultime, inserite a maggio 2018 nelle più importanti catene della Gdo italiana, stanno riscuotendo grande apprezzamento anche in Europa.


Il disco pizza surgelato senza glutine nasce dalla continua ricerca Molino Spadoni per mutuare la grande expertise nel mondo pizza anche nel senza glutine. Questa base risponde alle esigenze di ogni pizzaiolo: confezionata singolarmente in un pratico pirottino di alluminio riciclabile, consente di ridurre al minimo le contaminazioni offrendo la possibilità di servire una pizza fragrante e gustosa con ogni tipo di farcitura. Per prepararla basta far scongelare il prodotto per pochi minuti a temperatura ambiente, farcirlo a piacere e infornarlo con il suo pirottino quando il forno raggiunge la massima temperatura. In circa 5 minuti si otterrà una pizza profumata e invitante.


Molino Spadoni ha lanciato una linea di pasta a base di farina di Teff, a cui si affianca un’altra proposta molto particolare, la Pasta Zenzero e Curcuma. Naturalmente prive di glutine, queste referenze sono un’alternativa alle paste gluten free oggi in commercio. Aumentando il ventaglio di prodotti adatti a chi non consuma glutine, contribuiscono a diversificare la dieta e a fornire un corretto apporto di nutrienti senza rinunciare al sapore. Buone per tutti, non solo per celiaci, sono inoltre adatte anche a vegani e vegetariani. Il Teff, lo ricordiamo, è un supercereale originario dell’Etiopia, ricco di sostanze nutritive e naturalmente privo di glutine. Contiene 8 amminoacidi ed è realmente integrale. La seconda referenza, invece, è realizzata con vera curcuma e vero zenzero, ed è priva di emulsionanti.

Per informazioni: www.molinospadoni.it