Woerndle Interservice è una storica azienda di Bolzano che, attraverso il marchio Gran Chef, distribuisce a ristoranti e hotel prodotti alimentari e non di altissima qualità, provenienti da tutto il mondo. L’azienda seleziona con grande cura i prodotti da proporre ai propri clienti e promuove marchi propri, creati per soddisfare le diverse esigenze del mercato. Tra questi, hanno acquisito notevole riconoscibilità marchi quali Gran Chef Selection, Diello, Viva Maria e From The Alps che, nei rispettivi settori merceologici, propongono prodotti di eccellenza.
La lavorazione delle pezzature è ottimale per velocizzare la preparazione in cucina A questi brand ormai affermati si unisce ora
Fish for Chef, recentemente nato per offrire pesce di qualità. Questa nuova proposta si articolerà in un’ampia varietà di pesce fresco, surgelato e conservato. Come per ogni marchio proprio, anche in questo caso Woerndle Interservice garantisce severi controlli nella ricerca e nella selezione della materia prima, con adeguate certificazioni dei produttori e test di qualità, sino all’importante ruolo di chef interni che preparano con professionalità le degustazioni e forniscono suggerimenti sull’uso delle varie qualità di pesce. L’obiettivo, secondo la filosofia dell’azienda, è sempre quello di
offrire prodotti dedicati alla ristorazione di altissima qualità.
Le prime proposte a marchio Fish for Chef saranno dedicate a prodotti surgelati, pescati nel Mar Mediterraneo, lavorati e congelati a bordo di pescherecci equipaggiati. Si tratta di articoli appositamente predisposti per essere usati nella ristorazione che, grazie al
veloce congelamento, presentano qualità organolettiche
pari al prodotto fresco. Le pezzature scelte sono selezionate con cura e sempre costanti, la lavorazione è ottimale per velocizzare la preparazione in cucina. Per citarne alcuni, gamberi rossi e viola, canocchie di dimensioni omogenee, tartare di gambero rosso e viola già porzionate, polpi, seppie e moscardini di notevole gusto, oltre a calamari spillo, perfetti per confezionare risotti di mare e pietanze squisitamente gourmet.
In attesa che alla proposta attuale si aggiunga anche il pesce fresco, già da ora le offerte ittiche di Fish for Chef sono perfette per preparare menu di grande successo nei migliori ristoranti del nostro Paese, nel rispetto della migliore tradizione alimentare di
Woerndle Interservice.
Per informazioni:
www.granchefpremiumfood.it