Celebra la festa della donna con questi 10 deliziosi dolci!

La festa della donna è un'occasione importante per celebrare le conquiste sociali, politiche ed economiche delle donne nel corso della storia. E cosa c'è di meglio per festeggiare se non con deliziosi dolci? Ecco 10 dolci che puoi preparare per celebrare la festa della donna in grande stile!

• Torta mimosa

La torta mimosa è uno dei dolci più classici della festa della donna. Il suo nome deriva dalla somiglianza dei fiocchi di pan di Spagna con i petali della mimosa. La torta è farcita con crema chantilly e decorata con fiocchi di pan di Spagna sbriciolati.

Ricetta

• Muffin al cioccolato con cuore di lamponi

Questi muffin al cioccolato con cuore di lamponi sono deliziosi e facili da preparare. La combinazione di cioccolato e lamponi è perfetta per un dolce romantico e goloso.

Ricetta

• Crostata alle fragole

La crostata alle fragole è un dolce semplice e genuino. La crostata è fatta con una base di pasta frolla e farcita con fragole fresche, zucchero e gelatina di frutta.

Ricetta

• Cheesecake ai frutti di bosco

La cheesecake ai frutti di bosco è un dolce cremoso e ricco di sapore. La base è fatta con biscotti sbriciolati e burro, mentre la crema è fatta con formaggio cremoso, zucchero e frutti di bosco.

Ricetta:

• Cupcake alla vaniglia con frosting alla rosa

Questi cupcakes alla vaniglia sono decorati con una crema al burro aromatizzata alla rosa. Il risultato è un dolce delicato e romantico.

Ricetta:

Ingredienti per i cupcakes:

• 1 e 1/2 tazze di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di burro ammorbidito
• 1 tazza di zucchero semolato
• 2 uova grandi
• 1/2 tazza di latte intero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ingredienti per il frosting:

• 1/2 tazza di burro ammorbidito
• 2 tazze di zucchero a velo
• 1/2 cucchiaino di estratto di rosa
• 1-2 cucchiai di latte intero
• colorante alimentare rosa (opzionale)

Preparazione dei cupcakes:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia da 12 muffin con pirottini di carta.
2. In una ciotola media, setacciare insieme la farina, il lievito per dolci, il bicarbonato di sodio e il sale.
3. In una grande ciotola, crema il burro e lo zucchero insieme fino a quando il composto risulta soffice e spumoso.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Aggiungere la miscela di ingredienti secchi in 3-4 volte alternando con il latte e l'estratto di vaniglia, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Distribuire l'impasto nei pirottini riempiendoli per 2/3 circa.
7. Cuocere in forno per circa 18-20 minuti o fino a quando un stuzzicadenti inserito nel centro di un cupcake esce pulito.
8. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente sulla griglia.

Preparazione del frosting:

1. In una grande ciotola, crema il burro con uno sbattitore elettrico fino a quando è morbido e soffice.
2. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, continuando a mescolare fino a quando il composto è leggero e spumoso.
3. Aggiungere l'estratto di rosa e il latte e continuare a mescolare fino a quando il frosting ha raggiunto la consistenza desiderata.
4. Aggiungere il colorante rosa se si desidera e mescolare fino a quando il frosting ha il colore desiderato.

Decorazione:

1. Con l'aiuto di una sac à poche e di una bocchetta a stella, decorare i cupcake con il frosting alla rosa.
2. Guarnire con fiori di rosa commestibili o altre decorazioni a piacere.

I Cupcake alla vaniglia con frosting alla rosa sono pronti per essere gustati!

• Torta red velvet

La torta red velvet è un dolce americano molto popolare. La torta ha un colore rosso intenso e un sapore leggermente cacao. La torta è farcita con crema al formaggio e decorata con una cascata di lamponi freschi.

Ricetta:

Ingredienti per la torta:

• 2 1/2 tazze di farina 00
• 1 1/2 tazze di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
• 1 1/2 tazze di olio di semi di girasole
• 1 tazza di latte intero
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• colorante alimentare rosso

Ingredienti per la crema di formaggio:

• 450 g di formaggio cremoso
• 1/2 tazza di burro ammorbidito
• 3 tazze di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione della torta:

1. Preriscaldare il forno a 175°C e imburrare e infarinare una teglia a cerniera da 23 cm.
2. In una ciotola grande, setacciare insieme la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, il sale e il cacao amaro.
3. In un'altra ciotola grande, mescolare l'olio, il latte, le uova, l'estratto di vaniglia e l'aceto di mele.
4. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescolare fino a quando la miscela è omogenea.
5. Aggiungere il colorante alimentare rosso fino a quando si raggiunge la tonalità desiderata.
6. Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la superficie.
7. Cuocere in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando un stuzzicadenti inserito nel centro della torta esce pulito.
8. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente sulla griglia.

Preparazione della crema di formaggio:

1. In una grande ciotola, crema il formaggio cremoso e il burro insieme fino a quando il composto è morbido e spumoso.
2. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, continuando a mescolare fino a quando la crema è leggera e spumosa.
3. Aggiungere l'estratto di vaniglia e continuare a mescolare fino a quando la crema di formaggio ha raggiunto la consistenza desiderata.

Assemblaggio:

1. Tagliare la torta a metà orizzontalmente per creare due strati.
2. Applicare uno strato sottile di crema di formaggio sulla superficie di una delle due metà di torta.
3. Posizionare l'altra metà della torta sopra la crema di formaggio.
4. Applicare la crema di formaggio rimanente sulla superficie e sui lati della torta.
5. Decorare con ciuffi di crema di formaggio e altre decorazioni a piacere.

La Torta Red Velvet è pronta per essere gustata!

• Tiramisù alle fragole

Il tiramisù alle fragole è una variante del classico dolce italiano. Il dolce è fatto con savoiardi inzuppati nel caffè, crema di mascarpone e fragole fresche.

Ricetta:

Ingredienti:

• 500 g di fragole
• 500 g di mascarpone
• 3 uova
• 100 g di zucchero semolato
• 200 g di savoiardi
• 200 ml di caffè
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

1. Pulire le fragole e tagliarle a fette sottili. Metterle da parte.
2. Separare i tuorli dagli albumi e montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
3. Aggiungere il mascarpone alla crema di tuorli e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
4. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
5. Aggiungere gli albumi montati al composto di mascarpone e tuorli, mescolando delicatamente con una spatola per non smontare gli albumi.
6. Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare nuovamente.
7. Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
8. Immergere rapidamente i savoiardi nel caffè e disporli sul fondo di una pirofila rettangolare.
9. Coprire i savoiardi con uno strato di fragole.
10. Coprire le fragole con metà del composto di mascarpone e tuorli.
11. Ripetere l'operazione creando un altro strato di savoiardi inzuppati nel caffè, fragole e composto di mascarpone e tuorli.
12. Coprire la pirofila con pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte, in modo che il tiramisù si solidifichi.
13. Prima di servire, decorare con fragole fresche tagliate a fette sottili.

Il Tiramisù alle fragole è pronto per essere gustato!

 

• Panna cotta alle mandorle

La panna cotta alle mandorle è un dolce delicato e raffinato. La panna cotta è fatta con latte, panna, zucchero e mandorle tritate. Il dolce è servito con una salsa di frutti di bosco freschi.

Ricetta:

Ingredienti:

• 500 ml di panna fresca
• 100 ml di latte intero
• 100 g di zucchero semolato
• 70 g di mandorle tritate finemente
• 1 bustina di vanillina
• 5 g di colla di pesce

Per la decorazione:

• mandorle a lamelle
• sciroppo di mandorle o miele

Procedimento:

1. Mettere la colla di pesce in una ciotola con dell'acqua fredda e lasciarla ammorbidire per circa 10 minuti.

2. In una pentola a fuoco medio, mettere la panna fresca, il latte, lo zucchero semolato, le mandorle tritate e la vanillina. Mescolare bene fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto e tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

3. Portare la miscela a ebollizione e continuare a mescolare per altri 2-3 minuti.

4. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere la colla di pesce ammorbidita, mescolando bene per farla sciogliere completamente.

5. Versare la miscela in stampini o bicchieri e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

6. Una volta che i bicchieri saranno a temperatura ambiente, metterli in frigorifero per almeno 3-4 ore, o fino a quando la panna cotta non si sarà rappresa.

7. Prima di servire, decorare la panna cotta con le mandorle a lamelle e il sciroppo di mandorle o miele.

La tua Panna cotta alle mandorle è pronta per essere gustata!

• Macarons alla rosa

I macarons alla rosa sono un dolce francese molto raffinato. I macarons sono fatti con una base di mandorle e farina di zucchero, farciti con una crema alla rosa delicata.

Ricetta:

Ingredienti per i macarons:

• 150 g di farina di mandorle
• 150 g di zucchero a velo
• 55 g di albumi (circa 2 albumi)
• 1 cucchiaino di estratto di rosa
• colorante alimentare rosa

Ingredienti per la ganache alla rosa:

• 100 ml di panna fresca
• 150 g di cioccolato bianco
• 1 cucchiaino di estratto di rosa

Procedimento:

1. In un mixer, mescolare insieme la farina di mandorle e lo zucchero a velo fino a quando il composto diventa fine e omogeneo.

2. Aggiungere gli albumi e mescolare con una spatola fino a quando la miscela diventa liscia.

3. Aggiungere l'estratto di rosa e il colorante alimentare rosa. Mescolare bene fino a quando il colore è uniforme.

4. Trasferire la miscela in una sac à poche con una bocchetta liscia.

5. Formare i macarons su una teglia rivestita di carta da forno, facendo attenzione a lasciare abbastanza spazio tra loro.

6. Lasciar riposare i macarons per circa 30 minuti, in modo che si crei una crosticina sulla superficie.

7. Nel frattempo, preparare la ganache alla rosa. Mettere la panna fresca in una pentola e portarla a ebollizione. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere il cioccolato bianco tagliato a pezzetti. Mescolare bene fino a quando il cioccolato si sarà completamente sciolto. Aggiungere l'estratto di rosa e mescolare ancora per amalgamare bene gli ingredienti.

8. Mettere la ganache alla rosa in frigorifero per almeno 30 minuti, fino a quando non si sarà rappresa abbastanza da essere utilizzata per farcire i macarons.

9. Cuocere i macarons in forno preriscaldato a 150°C per circa 12-15 minuti, fino a quando la superficie è croccante ma l'interno rimane morbido.

10. Lasciar raffreddare i macarons e farcirli con la ganache alla rosa.

I tuoi deliziosi Macarons alla rosa sono pronti per essere gustati!

• Torte alle nocciole

Le torte alle nocciole sono un dolce tipico delle regioni del Nord Italia. La torta è fatta con una base di pasta frolla alle nocciole, farcita con crema di cioccolato.

Ricetta:

Ingredienti per la torta:

• 200 g di nocciole tritate finemente
• 200 g di zucchero semolato
• 200 g di burro ammorbidito
• 4 uova grandi
• 150 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• scorza grattugiata di 1 limone
• un pizzico di sale

Per la decorazione:

• zucchero a velo
• nocciole intere

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm di diametro.

2. In una ciotola, mescolare le nocciole tritate finemente con la farina, il lievito e la scorza grattugiata di limone. Mettere da parte.

3. In una ciotola grande, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino a quando la miscela diventa cremosa e spumosa.

4. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

5. Aggiungere gradualmente la miscela di nocciole, farina, lievito e scorza di limone alla miscela di burro e zucchero, mescolando bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

6. Versare l'impasto nella tortiera preparata e livellare la superficie con una spatola.

7. Cuocere la torta in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino infilato al centro esce pulito.

8. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente sulla teglia.

9. Prima di servire, decorare la torta alle nocciole con dello zucchero a velo e delle nocciole intere.

La tua deliziosa Torta alle nocciole è pronta per essere gustata!