Nel mondo dell'ospitalità, ogni dettaglio fa la differenza. Il servizio del tè, spesso sottovalutato, merita la stessa cura e attenzione riservata ad altre bevande d'eccellenza. Da questa consapevolezza nasce Gocce di Tè, il nuovo format dedicato alla scoperta e all'approfondimento della cultura del tè, guidato dal Tea Master Albino Ferri in collaborazione con Accademia Ferri e Italia a Tavola.
Albino Ferri
Un viaggio alla scoperta del tè
Quali sono i segreti per servire il tè alla perfezione? Come si intrecciano tradizione e innovazione nel servizio di questa bevanda millenaria? A queste domande risponde Gocce di Tè, un percorso formativo pensato per il mondo Horeca, fatto di pillole di approfondimento e incontri esclusivi con esperti del settore.
Ogni episodio affronta tematiche fondamentali per chi opera nel mondo della ristorazione e dell'accoglienza, offrendo consigli pratici, tecniche e nuove prospettive per valorizzare al meglio il tè all'interno dei propri locali.
L'importanza di un servizio impeccabile
In un mondo dove l'attenzione alla qualità e ai dettagli è sempre più centrale, offrire un tè all'altezza delle aspettative dei clienti diventa una sfida cruciale. Lo stesso Albino Ferri sottolinea quanto sia essenziale padroneggiare ogni fase del servizio: «Se quando servi un tè ai tuoi clienti non sei sicuro di ogni operazione che fai, se non hai la certezza di offrire un prodotto all'altezza delle aspettative o semplicemente hai dubbi sulle scelte fatte per il tuo locale, sei nel posto giusto».
Offrire un tè all'altezza delle aspettative dei clienti diventa una sfida cruciale
Molti professionisti del settore si trovano spesso a porsi domande come:
- Che tipo di servizio adottare?
- Latte e limone vanno serviti oppure no?
- Quali sono le differenze tra tè verde, nero, infusi alla frutta e tisane?
- Quale acqua utilizzare e a che temperatura servirla?
Questi aspetti, apparentemente semplici, possono fare la differenza tra un servizio mediocre e un'esperienza memorabile per i propri ospiti.
Un percorso per elevare la cultura del tè in Italia
Attraverso Gocce di Tè, Ferri e i docenti di Accademia Ferri si propongono di sfatare i falsi miti e fornire strumenti pratici per migliorare la conoscenza e la preparazione del tè. L'obiettivo è chiaro: trasformare la degustazione di questa bevanda in un'esperienza sensoriale unica, valorizzando ogni suo aspetto con competenza e professionalità. «In questa rubrica, insieme ai miei colleghi di Accademia Ferri, cercheremo di dare risposte a tutte le curiosità sul mondo del tè e su come servirlo al meglio. Seguici per scoprire tante notizie interessanti e, se hai domande o richieste di approfondimento, lascia la tua richiesta nei commenti!»