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Salomon, dalla carne al veg

L'azienda, leader nel mercato dei prodotti a base di carne, ha aperto anche un canale green che converte in veg i prodotti di punta. Filosofia che si riflette anche su tutta la filiera di lavoro

 
26 ottobre 2021 | 19:04

Salomon, dalla carne al veg

L'azienda, leader nel mercato dei prodotti a base di carne, ha aperto anche un canale green che converte in veg i prodotti di punta. Filosofia che si riflette anche su tutta la filiera di lavoro

26 ottobre 2021 | 19:04
 

Salomon Food Service da oltre 40 anni ha l'obiettivo di entusiasmare gli ospiti. È su questo che si concentra tutta l'attenzione, lavorando a stretto rapporto con il commercio al dettaglio. Un partner affidabile sempre vicino a cuochi, ristoratori, clienti e tendenze. Il mercato di riferimento è quello della carne, ma a Tuttofood 2021 l'azienda ha messo in vetrina anche tutta una filiera "veg" che si sta sviluppando.

Veg e carne allo stand Salomon, dalla carne al veg

Veg e carne allo stand

 

La conversione al veg

Anna Knips, responsabile vendite per l'Italia, racconta qualche chicca: «La nostra linea Green hero - spiega - ha convertito al vegano tre prodotti di punta, a base carne, della nostra azienda: gli hamburger di manzo, le cotolette e il burger di pollo. Il prodotto che preferisco di più di tutti è il Green hot burger fatto con avena, broccoli e spinaci, può piacere a tutti anche a chi non segue una dieta vegana».

 

Il perchè di questa scelta è presto detto: «Con le ultime tendenze in atto - spiega Knips - bisogna avere anche la variante vegana. Detto ciò puntiamo sempre su qualità e diversità di tutto ciò che si trova sul mercato, che è quello che fa la differenza. Stiamo lavorando in modo sempre più green, cerchiamo di non fare i prodotti con la soia e utilizzare prodotti raccolti in Germania o in Europa per limitare gli spostamenti e quindi le emissioni».

 

Salomon Food
www.salomon-foodworld.com/it

 

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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