L’azienda romana Di Marco, dal 1981 punto di riferimento nel settore professionale della pizza, presenta a HostMilano 2021 la nuova linea di mix professionali studiati insieme con il fondatore di Pinsa School, Marco Montuori per mantenere più a lungo le caratteristiche organolettiche dell’impasto e facilitare la perfetta riuscita dei vari tipi di pizza.
Tradizione e innovazione, le due anime di Di Marco
Famosa per aver inventato, nel 2001, l’originale Pinsa Romana oggi apprezzata in tutto il mondo, Di Marco ha sempre fatto dell’innovazione nel rispetto della tradizione il proprio tratto distintivo. Grazie a costanti investimenti nel settore ricerca e sviluppo, è in grado di anticipare i food trend con soluzioni per la panificazione che uniscono gusto, benessere e leggerezza. Recentemente, per esempio, l’andamento più che positivo ha spinto Di Marco a fare consistenti investimenti in tecnologia e innovazione. L’azienda ha ampliato la sede e ha incrementato il team di dipendenti e artigiani esperti, in questo modo è in grado di offrire prodotti unici e di altissima qualità.
A Host le novità La Pala, La Teglia e La Tonda
Nell’ampio spazio espositivo a Host 2021 (Pad 5, stand A11/B12) sarà possibile conoscere i nuovi mix di farine La Pala, La Teglia e La Tonda. Si tratta di miscele frutto di un anno di studi e sperimentazione per garantire risultati ottimali per quanto riguarda sapore, consistenza, profumo e croccantezza nei diversi tipi di pizza.
Alberto Di Marco, executive sale manager di Di Marco «Tutti i nostri prodotti nascono da un’attenta selezione delle migliori materie prime nel rispetto della natura e del benessere, cui si aggiunge una cura artigianale nella produzione. Abbiamo scelto una vetrina internazionale prestigiosa come HostMilano per presentare
la nostra nuova linea di mix che siamo certi rivoluzionerà il mondo della pizza professionale. Queste nuove miscele nascono dalla grande passione per la panificazione che da 40 anni ci contraddistingue e dalla preziosa collaborazione con l’esperienza di Marco Montuori, fondatore di Pinsa School, che le ha sperimentate per oltre un anno fino a che non ha trovato il gusto mix di farine, lieviti e paste acide per ottenere pizze di eccezionale leggerezza e digeribilità nei diversi formati», ha commentato
Alberto Di Marco, executive sales manager Di Marco.
Di Marco
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