Un prodotto sempre strategico, ancor di più in questo periodo di rilancio delle attività, in cui i ristoratori, a fronte di un calo dei tavoli, hanno l’esigenza di far ruotare i posti a sedere più in fretta e di approvvigionarsi con materie prime versatili e antispreco: una soluzione a queste diverse esigenze è rappresentata dai Sugosi. 15 referenze di sughi pronti surgelati in pepite di Surgital, che permettono di avere sempre in congelatore salse, sughi e creme in grado di offrire la qualità e la ricercatezza di materie prime eccellenti, genuine e prive di conservanti e aromi.
I Sugosi vengono incontro alle esigenze delle cucine dei ristoranti in questi tempi post-covid
Valore aggiunto è il formato in pepite immediatamente fruibili, che consentono di essere porzionate facilmente, usufruendo solo della quantità necessaria. Anche la velocità di rinvenimento - in padella o in microonde - fa dei Sugosi una soluzione che minimizza gli sprechi e favorisce un accurato calcolo dei costi. Il
controllo del food cost si deve anche al fatto che con Sugosi non è più necessario investire tempo nella ricerca degli ingredienti o in laboriose cotture prolungate, passaggi curati da Surgital per offrire un risultato finito eccellente. La lavorazione, infatti, riproduce fedelmente il
metodo di preparazione artigianale, che assicura un prodotto naturale al 100%. L’immediata surgelazione che segue abbatte la carica batteriologica e restituisce la sensazione di un sugo appena fatto.
I Sugosi sono talmente versatili da essere l’ingrediente strategico per tante preparazioni: adatti sia come condimento di pasta e riso, in particolare quello precotto a marchio Pastasì Soluzioni Express, che per antipasti, se usati per bruschette o crostini, oppure secondi, per salse a specchio, creme o intingoli.
Un unico prodotto con diverse funzioni, oggi ancora più comodo da stoccare in congelatore nella nuova confezione da soli 500 g, che consente di tenere a portata di mano più referenze, arricchendo così il menu senza pesare sulle casse del locale.
I Sugosi ai Funghi Porcini e i Sugosi agli Scampi
Una soluzione che permette di ridurre la dispensa di cibi freschi - e quindi deperibili - offrendo una linea varia e completa: ai
Grandi Classici (Salsa Amatriciana, Salsa Arrabbiata, Salsa Cacio e Pepe, Salsa Carbonara, Crema di formaggi, Pesto alla genovese, Ragù alla bolognese, Salsa agli asparagi nuova ricetta, Salsa ai funghi porcini, Salsa pomodoro e basilico e Salsa pescatora) sono stati recentemente affiancati i
Prestigiosi (Crema di topinambur, Salsa agli scampi, Salsa allo zafferano e Ragù di carni bianche), ricette raffinate che arricchiscono la gamma più tradizionale.
I Sugosi hanno una shelf life di 18 mesi e vengono proposti in cartoni da 6 buste da 500 g.
Per informazioni:
www.surgital.it