Curata dai giornalisti Marco Oreggia e Laura Marinelli, l’atlante olivicolo annuale Flos Olei è un punto di riferimento per addetti ai lavori e appassionati di tutti i continenti. Con 500 aziende provenienti da tutto il mondo, per un totale di 54 Paesi, Flos Olei costituisce un vademecum per tutti coloro che desiderino avere un quadro completo delle migliori produzioni olivicole.
Marco Viola
Realizzata in
due edizioni in doppia lingua (italiano-inglese e italiano-cinese),
la guida si basa su un
concorso internazionale che si svolge grazie a un panel di esperti assaggiatori coordinati da Marco Oreggia. Quest’anno sono stati
degustati circa 800 campioni di olio e ne sono stati
pubblicati 714.
Sezione prestigiosa del volume è la
Hall of Fame, riconoscimento dedicato alle realtà produttive che hanno dimostrato un livello di
qualità superlativa e costante negli anni.
Massimo dei voti, 100/100 che per il 2021 è stato assegnato
solo a sei aziende in tutto il mondo: due spagnole e quattro italiane, il gotha della produzione internazionale. Tra le italiane, un’unica azienda umbra, l’
Agraria Viola di Foligno (Pg)
«Risultati come questo mi rendono molto fiero – ha commentato
Marco Viola - perché sono il frutto di anni di duro lavoro, ma anche di profonda passione e ricerca costante di una qualità assoluta, perseguita con
rigore quasi maniacale e con mezzi sempre al passo con i tempi, ma mai disgiunta dal r
ispetto dell’ambiente e dalla cura verso i consumatori attenti al buon mangiare».
Per informazioni:
www.viola.it