Un nome spagnoleggiante, ma qualità italiana: si chiama Mitilla29 la cozza new entry nell’assortimento di Jesolpesca, private label di Cattel Spa per la distribuzione di pesce fresco.
![La cozza verrà commercializzata nel classico sacchetto in rete, spazzolata ma non sbissata - Affinamento e pesca su richiesta: ecco la cozza di Pellestrina La cozza verrà commercializzata nel classico sacchetto in rete, spazzolata ma non sbissata - Affinamento e pesca su richiesta: ecco la cozza di Pellestrina](/images/contenutiarticoli/Affinamento-e-pesca-su-richiesta-ecco-la-cozza-di-Pellestrina.jpg)
La cozza verrà commercializzata nel classico sacchetto in rete, spazzolata ma non sbissata
Tra i suoi punti forti:
freschezza e
qualità. Dopo un attento processo di
selezione, infatti, Mitilla viene
reimmersa per 29 giorni nelle acque della splendida
Pellestrina, il gioiello naturalistico sospeso tra la laguna di
Venezia e
l’Adriatico, in modo da
affinarsi e perfezionarsi grazie alle qualità del mare.
Qualità e freschezza: i must di MitillaOltre alla qualità, la parola d’ordine sarà
freschezza, in linea con le politiche e i severi standard di
Cattel.
La
pesca, infatti, verrà effettuata esclusivamente su
richiesta: nessuna rimanenza di magazzino, nessun prodotto in stock, perché la freschezza, che è importante per i prodotti alimentari in generale, lo è a maggior ragione per i molluschi.
La cozza verrà commercializzata nel
classico sacchetto in
rete, spazzolata ma non sbissata, e avrà una conservabilità consigliata di 8 giorni dalla data di raccolta e confezionamento, anche se conservata in un comune frigorifero.
L’impegno della filiera cortaMitilla è un esempio dell’impegno di Cattel di fornire – soprattutto attraverso le sue
private label - prodotti di elevata qualità grazie anche all’impiego della
filiera corta. Arrivare al
cliente con il minor numero di passaggi è diventato, infatti, un principio irrinunciabile per l’azienda, una parte fondamentale della sua mission, poiché oltre a dare la possibilità a
piccoli produttori di crescere, consente di fare arrivare il mare nel piatto, dalla barca o dall’allevamento direttamente al
consumatore finale.
Per informazioni:
www.cattel.it